Crepes recheados com carne picada

Crepe recheado com carne picada num prato

Sirva esta receita de crepes num jantar entre amigos. Esta deliciosa receita de crepes recheados com carne picada é simples, tem excelente apresentação e é bastante agradável! Os seus amigos vão adorar!!

COMO PREPARAR CREPES RECHEADOS COM CARNE PICADA:

Para a massa: Numa tigela, coloque a farinha, o sal e misture bem. Derreta a margarina no micro-ondas; reserve.
Bata os ovos e o leite até obter uma mistura homogénea. De seguida, adicione e bata a mistura da farinha. Adicione a margarina derretida e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem.
Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, deite pequenas porções da massa com uma concha até cobrir totalmente o fundo. Quando o primeiro lado do crepe começar a dourar ligeiramente, vire com uma espátula e deixe cozinhar cerca de um minuto ou até dourar. Repita a operação até esgotar a massa.
Para o recheio: Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e cozinhe até o tomate ficar desfeito. Adicione a carne picada e tempere com sal, noz-moscada e pimenta. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, escorra a carne e coloque pequenas porções sobre cada crepe. Levante ambas as extremidades do crepe, enrole sobre o recheio em forma de cone e sirva.

Por
Categoria: Carne, Receitas
Dificuldade:
Para:: 10 unidades
T. preparação:15m
T. de Cozedura:1:05 h
Tempo Total:1:20 h
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Ingredients

    Para a massa:

  • 125 g de farinha de trigo
  • 2 colher de sopa de margarina
  • 3 ovos
  • 300 ml de leite
  • Manteiga para untar
  • Uma pitada de sal
  • Para o recheio:

  • 200 g de carne de vaca picada
  • 200 g de carne de porco picada
  • 1 tomate médio maduro
  • 2 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola média
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Para a massa:
    Numa tigela, coloque a farinha, o sal e misture bem. Derreta a margarina no micro-ondas; reserve.
  2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o leite até obter uma mistura homogénea. Reduza para a velocidade mínima e adicione a mistura da farinha. De seguida, adicione a margarina derretida e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem.
  3. Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, deite pequenas porções da massa com uma concha até cobrir totalmente o fundo. Quando o primeiro lado do crepe começar a dourar ligeiramente, vire com uma espátula e deixe cozinhar cerca de um minuto ou até dourar. Repita a operação até esgotar a massa.
  4. Para o recheio:
    Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e cozinhe até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione a carne picada e tempere com sal, noz-moscada e pimenta. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
  5. Desligue o lume, escorra a carne e coloque pequenas porções sobre cada crepe. Levante ambas as extremidades do crepe, enrole sobre o recheio em forma de cone e sirva.
Crepes recheados com carne picada
Informação nutricional
Para 10 unidades
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 214
Total de Gordura 11 g(14%)
Gordura Saturada 2.5 g(13%)
Colesterol 84 mg(28%)
Sódio 101 mg(4%)
Total de H. Carbono 13 g(5%)
Proteína 15.5 g
 

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