Bifes com molho cremoso

Bife e ovo estrelado com molho cremoso numa frigideira

Quer fazer uma receita rápida, fácil e bastante saborosa? Estes bifes de vaca regados com um molho delicioso e bastante cremoso são a receita ideal para si! É uma solução perfeita para servir num jantar rápido e simples.

Por
Categoria: Carne, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 2
T. preparação: 10m
T. de Cozedura: 35m
Tempo Total: 45m
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Ingredients

  • 300 g de bifes de vaca
  • 300 g de bifes de vaca
  • 50 ml de azeite
  • 2 colheres de sopa de molho Inglês
  • Pimenta (a gosto)
  • 4 dentes de alho
  • Sal (a gosto)
  • Para o molho béchamel:

  • 100 ml de leite
  • 1 colher de sopa de farinha maisena
  • 1 colher de chá de manteiga
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Para o molho béchamel:
    Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.
  2. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
  3. Tempere os bifes com sal e pimenta.
  4. Aqueça numa frigideira o azeite, a margarina e os alhos com casca esmagados. Quando a margarina começar a derreter, adicione os bifes e frite-os de ambos os lados em lume médio-baixo cerca de 10 minutos.
  5. Quando os bifes estiverem fritos, retire-os para um prato. Adicione à frigideira o molho Inglês e o béchamel, mexa e deixe cozinhar cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione novamente os bifes à frigideira, regue com o molho e desligue o lume.
  6. Sirva os bifes com ovo estrelado e batata frita.
Bifes com molho cremoso
Informação nutricional
Para 2
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 634
Total de Gordura 44.5 g(57%)
Gordura Saturada 9.5 g(47%)
Colesterol 138 mg(46%)
Sódio 596 mg(26%)
Total de H. Carbono 10 g(4%)
Proteína 48 g
 

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