Bifes com molho cremoso

Bife e ovo estrelado com molho cremoso numa frigideira

Quer fazer uma receita rápida, fácil e bastante saborosa? Estes bifes de vaca regados com um molho delicioso e bastante cremoso são a receita ideal para si! É uma solução perfeita para servir num jantar rápido e simples.

Por Pedro Barbosa

Categoria: Carne, Receitas

Cozinha: Portuguesa

Dificuldade: Fácil

Para:: 2

T. preparação: 10m

T. de Cozedura: 35m

Tempo Total: 45m

Ingredientes: alho, azeite, bifes, farinha maisena, leite, manteiga, molho béchamel, molho inglês, noz-moscada, pimenta

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Ingredients

300 g de bifes de vaca
300 g de bifes de vaca
50 ml de azeite
2 colheres de sopa de molho Inglês
Pimenta (a gosto)
4 dentes de alho
Sal (a gosto)

Para o molho béchamel:

100 ml de leite
1 colher de sopa de farinha maisena
1 colher de chá de manteiga
Pimenta (a gosto)
Noz-moscada (a gosto)
Sal (a gosto)

Directions

Para o molho béchamel:
Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.
Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
Tempere os bifes com sal e pimenta.
Aqueça numa frigideira o azeite, a margarina e os alhos com casca esmagados. Quando a margarina começar a derreter, adicione os bifes e frite-os de ambos os lados em lume médio-baixo cerca de 10 minutos.
Quando os bifes estiverem fritos, retire-os para um prato. Adicione à frigideira o molho Inglês e o béchamel, mexa e deixe cozinhar cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione novamente os bifes à frigideira, regue com o molho e desligue o lume.
Sirva os bifes com ovo estrelado e batata frita.