Este cremoso e simples strogonoff de peru é uma das nossas receitas favoritas. Combina um molho cremoso de strogonoff com pedaços de peru e cogumelos laminados.
Este simples strogonoff de peru é uma refeição familiar muito reconfortante! É um prato cremoso e saboroso que demora apenas 30 minutos a fazer. Tudo o que precisa é de uma frigideira e alguns ingredientes para fazer este simples e reconfortante strogonoff de peru com cogumelos e natas!
Se gosta de cogumelos esta receita é perfeita para si, é um prato versátil com muitos sabores! É feito com bifes de peru cortados em pedaços, cogumelos laminados, temperos simples como tomilho, pimentão doce e pimenta e natas para fazer um molho saboroso e cremoso.
É a refeição ideal para os dias agitados da semana! Toda a família vai adorar esta deliciosa receita de strogonoff de peru com natas. Pode servir com uma salada simples, Arroz ou Puré de batata.
Gosta de receitas reconfortantes e cremosas? Experimente este Bacalhau com natas caseiro, Frango de fricassé ou esta Massa gratinada com atum no forno.
INGREDIENTES PARA STROGONOFF DE PERU
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Peru - Bifes tenros de peru cortados em pedaços.
- Natas - Ajuda a fazer um molho saboroso e cremoso.
- Cebola picada e azeite - Para refogar e dar sabor à receita.
- Cogumelos - Cogumelos laminados. (Escorra bem os cogumelos antes de os cozinhar).
- Sal, alhos picados, pimenta, pimentão doce e tomilho - Para temperar os pedaços de peru e os cogumelos.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER STROGONOFF DE PERU
Passo 1: Corte os bifes de peru em pedaços.
Passo 2: Numa frigideira, adicione o azeite e a cebola picada. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.
Passo 3: Adicione os pedaços de peru e os cogumelos laminados. Tempere com sal, alhos picados, pimenta, pimentão doce e tomilho. Misture bem e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 10 a 12 minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 4: Deite as natas, mexa e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 3 a 5 minutos.
Passo 5: Desligue o lume e sirva com arroz branco ou batata frita.
DICAS PARA ESTA RECEITA
1. Pode substituir as natas por iogurte grego ou iogurte natural. O molho pode não ficar tão cremoso, mas torna a receita um pouco mais saudável.
2. Se sobrar guarde o strogonoff no frigorífico num recipiente hermeticamente fechado (para evitar crescimento de microorganismos). Nunca guarde por mais de 2 dias.
3. Para dar um pouco mais de sabor à receita, depois de desligar o lume, decore com salsa fresca (salsa fresca picada).
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Strogonoff de peru
Este cremoso e simples strogonoff de peru é uma das nossas receitas favoritas. Combina um molho cremoso de strogonoff com pedaços de peru e cogumelos laminados.
4,27 from 11 reviews
- 500 g de bifes de peru
- 200 ml de natas
- 1 cebola média
- 250 g de cogumelos laminados
- 1/2 colher de chá de pimenta
- Tomilho fresco (a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimentão doce
- 2 dentes de alho (ou uma colher de chá de alho em pó)
- 50 ml de azeite
- 1 colher de chá de sal
- Corte os bifes de peru em pedaços.
- Numa frigideira, adicione o azeite e a cebola picada. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.
- Adicione os pedaços de peru e os cogumelos laminados. Tempere com sal, alhos picados, pimenta, pimentão doce e tomilho. Misture bem e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 10 a 12 minutos, mexendo de vez em quando.
- Deite as natas, mexa e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 3 a 5 minutos.
- Desligue o lume e sirva com arroz branco ou batata frita.
