Panados de peru

Panados de peru com fatias de limão num prato

Esta é uma daquelas receitas que os seus filhos estão sempre prontos para comer…Todos gostam de panados de peru, sirva com arroz de tomate. É uma excelente combinação.

Por
Categoria: Carne, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:25m
Tempo Total:2:25 h
Ingredientes: alho, bifes, limão, pão ralado, peru, pimenta
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Ingredients

  • 4 bifes de peru (cerca de 600 g)
  • Sumo de um limão
  • 4 dentes de alhos
  • 1 ovo
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Pão ralado
  • Óleo vegetal para fritar
  • Para o arroz:

  • 250 g de arroz
  • 2 tomates médios maduros
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 50 ml de azeite
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Tempere os bifes de peru com sumo de limão, alhos laminados, sal e pimenta. Deixe marinar cerca de duas horas.
  2. Passe os bifes por ovo batido e pão ralado e frite-os de ambos os lados em óleo bem quente. Quando os bifes estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente, reserve.
  3. Para o arroz:
    Coloque o azeite, os alhos picados, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer. Adicione o arroz, tempere com um pouco de sal e mexa. Deite a água (o dobro do volume do arroz), mexa e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 10 a 12 minutos.
  4. Desligue o lume e sirva os panados com o arroz e rodelas de limão.
Panados de peru
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 275
Total de Gordura 8.5 g(13%)
Gordura Saturada 3 g(14%)
Colesterol 154 mg(51%)
Sódio 160 mg(7%)
Total de H. Carbono 1 g(0%)
Proteína 45.5 g
 

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