Esta é uma daquelas receitas que os seus filhos estão sempre prontos para comer…Todos gostam de panados de peru, sirva com arroz de tomate. É uma excelente combinação.
COMO PREPARAR PANADOS DE PERU:
Tempere os bifes de peru com sumo de limão, alhos laminados, sal e pimenta. Deixe marinar cerca de duas horas.
Passe os bifes por ovo batido e pão ralado e frite-os de ambos os lados em óleo bem quente. Quando os bifes estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente, reserve.
Para o arroz: Coloque o azeite, os alhos picados, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer. Adicione o arroz, tempere com um pouco de sal e mexa. Deite a água (o dobro do volume do arroz), mexa e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 10 a 12 minutos. Desligue o lume e sirva os panados com o arroz e rodelas de limão.
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- 4 bifes de peru (cerca de 600 g)
- Sumo de um limão
- 4 dentes de alhos
- 1 ovo
- Pimenta (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Pão ralado
- Óleo vegetal para fritar
- 250 g de arroz
- 2 tomates médios maduros
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 50 ml de azeite
- Sal (a gosto)
Para o arroz:
Directions
- Tempere os bifes de peru com sumo de limão, alhos laminados, sal e pimenta. Deixe marinar cerca de duas horas.
- Passe os bifes por ovo batido e pão ralado e frite-os de ambos os lados em óleo bem quente. Quando os bifes estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente, reserve.
- Para o arroz:
Coloque o azeite, os alhos picados, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz, tempere com um pouco de sal e mexa. Deite a água (o dobro do volume do arroz), mexa e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 10 a 12 minutos. - Desligue o lume e sirva os panados com o arroz e rodelas de limão.
