Frango de fricassé

Quer preparar uma comida reconfortante para o almoço? Sugerimos esta deliciosa receita de frango de fricassé, é uma receita simples, cremosa, muito saborosa e com excelente apresentação! Bom apetite!!!

Frango de fricassé num prato fundo

É difícil não gostar desta receita, é uma daquelas receitas que pode fazer em qualquer altura. O molho cremoso dá o sabor perfeito ao frango. É uma receita simples e bastante saborosa. Sirva com batata frita ou arroz branco!

Frango de fricassé num prato fundo

INGREDIENTES PARA FRANGO DE FRICASSÉ

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Frango - O ingrediente principal da receita. Frango cortado em pedaços.
  • Azeite, cebola e alhos - São ingredientes essenciais para refogar e dar sabor à comida.
  • Farinha de trigo e gemas de ovo - Estes ingredientes ajudam o molho a ficar mais cremoso.
  • Vinho branco - Dá sabor ao molho.
  • Caldo de galinha, pimenta e salsa picada - Estes ingredientes aromatizam e dão sabor.
  • Sumo de limão - Adiciona um sabor fresco bastante agradável.
  • Sal - Destaca todos os outros sabores.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER FRANGO DE FRICASSÉ

Passo 1: Tempere o frango com sal e pimenta.

Passo 2: Num tacho, refogue em lume brando o azeite, a cebola picada e os alhos picados até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione os pedaços de frango e frite-os de ambos os lados até dourarem. Adicione a farinha e o vinho branco. Mexa e cozinhe cerca de 5 minutos. Deite o caldo de galinha, mexa, tape o tacho e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 35 minutos.

Passo 3: Retire por momentos o tacho do lume. Numa tigela, bata com um garfo as gemas de ovo e o sumo de limão. Gemas de ovo e sumo de limão numa tigela Adicione as gemas de ovo batidas ao tacho do frango e misture muito bem. Leve novamente o tacho ao lume e deixe ferver 1 a 2 minutos.

Passo 4: Desligue o lume, polvilhe com salsa picada e sirva o frango com batatas fritas ou puré de batata.

Frango de fricassé num tacho

VÍDEO DA RECEITA:

Frango de fricassé

Por
Frango de fricassé num prato fundo

Quer preparar uma comida reconfortante para o almoço? Sugerimos esta deliciosa receita de frango de fricassé, é uma receita simples, cremosa, muito saborosa e com excelente apresentação! Bom apetite!!!

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    Categoria: Carne, Frango, Prato principal, Receitas, Vídeos
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Para:: 4
    T. preparação: 10m
    T. Cozedura: 1:05 h
    Tempo Total: 1:15 h
    Ingredientes: alho, azeite, cebola, cubos de caldo de galinha, farinha, frango, limão, ovos, pimenta, salsa, vinho branco

    Ingredients

    • 1.5 kg de frango cortado em pedaços
    • 75 ml de azeite
    • 1 cebola grande
    • 2 dentes de alho
    • 1 colher de sopa de farinha de trigo
    • 100 ml de vinho branco
    • 400 ml de caldo de galinha
    • 4 gemas de ovo
    • 1 colher de chá de pimenta
    • Sumo de um limão
    • Salsa (a gosto)
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Tempere o frango com sal e pimenta.
    2. Num tacho, refogue em lume brando o azeite, a cebola picada e os alhos picados até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione os pedaços de frango e frite-os de ambos os lados até dourarem (cerca de 15 a 20 minutos), mexendo de vez em quando. Adicione a farinha e o vinho branco. Mexa e cozinhe cerca de 5 minutos. Deite o caldo de galinha, mexa, tape o tacho e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 35 minutos, mexendo de vez em quando.
    3. Retire por momentos o tacho do lume. Numa tigela, bata com um garfo as gemas de ovo e o sumo de limão. Adicione as gemas de ovo batidas ao tacho do frango e misture muito bem. Leve novamente o tacho ao lume e deixe ferver 1 a 2 minutos.
    4. Desligue o lume, polvilhe com salsa picada e sirva o frango com batatas fritas ou puré de batata.
    Frango de fricassé
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 835
    Total de Gordura 34.5 g(44%)
    Gordura Saturada 7.5 g(38%)
    Colesterol 499 mg(166%)
    Sódio 612 mg(27%)
    Total de H. Carbono 8 g(3%)
    Proteína 114.5 g
     

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