Frango especial

Frango especial num prato fundo

Não sabe o que fazer para o almoço? Sugerimos esta deliciosa receita de frango regada com um molho cremoso que todos vão gostar! É fácil de preparar e muito saborosa! Bom apetite!!!

Frango especial num prato fundo

COMO PREPARAR FRANGO ESPECIAL:

Tempere o frango com sal, noz-moscada, molho Inglês e pimenta.
Num tacho, aqueça o azeite em lume brando. Quando o azeite estiver quente, adicione o frango juntamente com a marinada. Mexa, tape o tacho e frite o frango em lume médio-baixo cerca de 35 minutos.
Entretanto, numa taça misture a gemas de ovo, o béchamel e a salsa picada. Quando o frango estiver quase frito, polvilhe com uma colher de sopa de farinha. Misture muito bem a farinha e retire por momentos o tacho do lume. Adicione o preparado do béchamel e das gemas de ovo e misture tudo muito bem. Leve o tacho novamente ao lume e deixe cozinhar mais cerca de 3 a 4 minutos. Desligue o lume e sirva o frango com batata frita.

Por
Categoria: Carne, Frango, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:5m
T. de Cozedura:40m
Tempo Total:45m
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Ingredients

  • 1.5 kg frango cortado em pedaços
  • 75 ml de azeite
  • Sal (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 1 colher de sopa de molho Inglês
  • Salsa (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 3 gemas de ovo
  • Para o molho béchamel:

  • 200 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Para o molho béchamel:
    Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.
  2. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
  3. Tempere o frango com sal, noz-moscada, molho Inglês e pimenta.
  4. Num tacho, aqueça o azeite em lume brando. Quando o azeite estiver quente, adicione o frango juntamente com a marinada. Mexa, tape o tacho e frite o frango em lume médio-baixo cerca de 35 minutos, mexendo de vez em quando.
  5. Entretanto, numa taça misture a gemas de ovo, o béchamel e a salsa picada; reserve.
  6. Quando o frango estiver quase frito, polvilhe com uma colher de sopa de farinha. Misture muito bem a farinha e retire por momentos o tacho do lume. Adicione o preparado do béchamel e das gemas de ovo e misture tudo muito bem. Leve o tacho novamente ao lume e deixe cozinhar mais cerca de 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando.
  7. Desligue o lume e sirva o frango com batata frita.
Frango especial
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 847
Total de Gordura 38 g(49%)
Gordura Saturada 8.5 g(42%)
Colesterol 450 mg(150%)
Sódio 509 mg(22%)
Total de H. Carbono 7.5 g(3%)
Proteína 113 g
 

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