Pernas de frango tenras e suculentas guisadas com pedaços de cenoura e tomates frescos num molho cremoso com temperos deliciosos.
Nós cá em casa gostamos muito de receitas de frango, quem não gosta!? São refeições práticas, económicas e que se podem fazer de várias maneiras.
Na grande maioria das vezes, fazemos as pernas de frango no forno, mas desta vez, resolvemos guisar com ingredientes simples como vinho tinto, tomate, azeite e cebola.
É uma refeição reconfortante muito fácil de fazer! Tenras e suculentas pernas de frango cozinhadas num molho cremoso de tomate cheio de temperos deliciosos!
Se anda à procura de receitas de frango simples e reconfortantes para um jantar em família tem de experimentar esta receita de Frango guisado com ervilhas e cenoura, Arroz de frango no tacho, ou este delicioso e simples Frango em molho de tomate.
INGREDIENTES PARA PERNAS DE FRANGO GUISADAS
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Pernas de frango - Pernas de frango tenras e suculentas cozinhas num delicioso e cremoso molho de tomate.
- Cebola picada e azeite - Ingredientes que adicionam sabor.
- Tomates frescos - Tomates sem pele cortados em pedaços. Adicionam cor e sabor à receita.
- Polpa de tomate - Adiciona cremosidade e cor ao molho.
- Alhos picados, pimenta, tomilho fresco e sal - Para temperar as pernas de frango.
- Cenoura - Cenoura cortada em pequenos pedaços. Adiciona cor e sabor e torna a receita um pouco mais saudável.
- Vinho tinto - Adiciona sabor, cor e alguma cremosidade ao molho.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER PERNAS DE FRANGO GUISADAS
Passo 1: Num tacho, adicione o tomate sem pele cortado em pedaços, cebola picada, cenoura cortada em pequenos pedaços e o azeite. Mexa e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando.
Passo 2: Adicione as pernas de frango e tempere com sal, pimenta, alhos picados, vinho tinto, polpa de tomate e tomilho. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 50 minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 3: Desligue o lume e sirva com Arroz de ervilhas, Puré de batata ou Esparguete simples.
DICAS PARA ESTA RECEITA
1. Se quiser uma receita ainda mais saudável, substitua a polpa de tomate por mais 2 tomates frescos. A receita fica mais saudável mas um pouco menos cremosa.
2. Se quiser um frango mais suculento e macio, aconselhamos a cozinhar o guisado em lume brando para apurar muito mais os sabores de todos os temperos que a receita tem.
3. Se sobrar ou quiser guardar a receita para outra altura, guarde as pernas de frango no frigorífico num recipiente hermeticamente bem fechado (para evitar crescimento de microorganismos).
4. Se quiser dar um pouco mais de sabor à receita, após desligar o lume, tempere as pernas de frango com coentros picados ou salsa picada.
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Pernas de frango guisadas
Pernas de frango tenras e suculentas guisadas com pedaços de cenoura e tomates frescos num molho cremoso com temperos deliciosos.
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- 900 g de pernas de frango
- 1 cebola grande
- 3 tomates médios maduros
- 100 ml de polpa de tomate
- 50 ml de azeite
- 4 dentes de alho (ou 1 colher de chá de alho em pó)
- 1 cenoura grande
- 100 ml de vinho tinto
- 1/2 colher de chá de pimenta
- Tomilho (a gosto)
- 1 colher de chá de sal
- Num tacho, adicione o tomate sem pele cortado em pedaços, cebola picada, cenoura cortada em pequenos pedaços e o azeite. Mexa e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando.
- Adicione as pernas de frango e tempere com sal, pimenta, alhos picados, vinho tinto, polpa de tomate e tomilho. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 50 minutos, mexendo de vez em quando.
- Desligue o lume e sirva de imediato.
