Este ultra macio e cremoso caril de frango é uma refeição reconfortante cozinhada num delicioso molho de tomate e caril cheio de sabores!
Este tenro e suculento caril de frango cozinhado num delicioso molho aromatizado com deliciosas especiarias é uma receita simples e bastante reconfortante.
É a receita perfeita se quer servir num jantar simples e rápido para toda a família! Além de ser uma refeição simples, é também uma receita bastante económica.
Dê um toque especial ao seu jantar com esta experiência culinária simples e deliciosa. Pode acompanhar este delicioso caril de frango com Arroz de ervilhas, Puré de batata ou Batata assada no forno.
Se gosta de receitas de frango simples e reconfortantes, sugerimos este delicioso Arroz de frango no tacho, Frango guisado com pimentos, Frango de fricassé, ou estas Coxas de frango no forno com mostarda.
INGREDIENTES PARA CARIL DE FRANGO
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Frango - Frango cortado em pedaços. Frango tenro e suculento cozinhado num delicioso molho de caril.
- Caril - O ingrediente principal da receita. Adiciona cor e sabor à receita.
- Cebola e azeite - Para refogar e dar sabor.
- Polpa de tomate - Adiciona sabor, cor e cremosidade ao molho.
- Tomate fresco - Tomate sem pele cortado em pequenos pedaços. Adiciona cor e sabor ao molho.
- Vinho branco, pimenta e alho em pó - Para temperar o frango.
- Sal - Destaca todos os outros sabores.
- Coentros (ou salsa) - Coentros picados ou salsa picada. Adiciona um sabor bastante agradável à receita.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER CARIL DE FRANGO
Passo 1: Num tacho, adicione a cebola picada, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e o azeite.
Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 2: Adicione os pedaços de frango e tempere com vinho branco, polpa de tomate, sal, pimenta, alho em pó e caril em pó.
Passo 3: Mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 45 minutos.
Passo 4: Polvilhe com coentros picados ou salsa picada, mexa, desligue o lume e sirva.
DICAS PARA CARIL DE FRANGO
1. Se quiser guardar o frango para comer mais tarde, guarde o frango no frigorífico num recipiente hermeticamente bem fechado (não se esqueça de deixar o frango arrefecer completamente antes de guardar no frigorífico).
2. Se quiser um frango mais suculento e macio, cozinhe-o em lume brando. Demora um pouco mais a cozinhar mas o frango absorve muito mais os sabores.
3. Se quiser fazer uma receita ainda mais saudável, retire a polpa de tomate e adiciona mais 2 tomates médios maduros (o molho não fica tão cremoso mas torna a receita muito mais saudável).
QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)
Posso guardar o frango ainda quente no frigorífico?
Normalmente é seguro, mas existem algumas etapas a serem seguidas para garantir a segurança alimentar.
Coloque o frango num recipiente hermético e deixe arrefecer à temperatura ambiente antes de guardar no frigorífico. Isso ajuda a prevenir um aumento significativo de temperatura no frigorífico, pois pode afetar outros alimentos perecíveis. Este procedimento ajuda a reduzir o risco de crescimento de microorganismos nos alimentos.
Posso adicionar vegetais frescos?
Claro que sim! Pode adicionar, por exemplo, pimentos, cenoura, feijão verde ou ervilhas.
Posso fazer esta receita com peitos de frango?
Sim, pode! Corte os peitos de frango em pedaços (tenha em atenção que o tempo de cozedura pode variar).
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Caril de frango
Este ultra macio e cremoso caril de frango é uma refeição reconfortante cozinhada num delicioso molho de tomate e caril cheio de sabores!
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- 1.2 kg de frango cortado em pedaços
- 1 cebola grande
- 1 colher de sopa de caril em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de alho em pó
- 2 tomates médios maduros
- 100 ml de azeite
- 150 ml de vinho branco
- 200 ml de polpa de tomate
- Coentros ou salsa (a gosto)
- 1 colher de chá de sal
- Num tacho, adicione a cebola picada, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e o azeite. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione os pedaços de frango e tempere com vinho branco, polpa de tomate, sal, pimenta, alho em pó e caril em pó.
- Mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 45 minutos.
- Polvilhe com coentros picados ou salsa picada, mexa, desligue o lume e sirva.
