Frango à jardineira

Frango à jardineira num prato

Se pretende preparar uma refeição saudável, nutritiva mas também bastante saborosa cozinhe esta receita de frango à jardineira. Tem excelente apresentação e é uma refeição perfeita para um jantar em família!

Por
Categoria: Carne, Frango, Pratos Típicos Portugueses, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação: 10m
T. de Cozedura: 55m
Tempo Total: 1:05 h
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Ingredients

  • 1.2 kg de frango cortado em pedaços
  • 2 cebolas médias
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Louro (a gosto)
  • 200 g de ervilhas
  • 200 g de feijão verde
  • 3 cenouras médias
  • 900 g de batatas
  • 3 tomates médios maduros
  • 50 ml de azeite
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Num tacho coloque o azeite, os alhos picados, a cebola picada, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e o frango. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e louro. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
  2. Descasque, lave as batatas e corte-as aos cubos. Adicione as batatas ao tacho juntamente com as ervilhas, as cenouras e o feijão verde cortados em pedaços. Deite a água (água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e tempere com um pouco mais de sal. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo mais 25 a 30 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. Desligue o lume e sirva.
Frango à jardineira
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 826
Total de Gordura 21.5 g(33%)
Gordura Saturada 4.5 g(22%)
Colesterol 231 mg(77%)
Sódio 285 mg(12%)
Total de H. Carbono 60 g(20%)
Proteína 96.5 g
 

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