Se pretende preparar uma refeição saudável, nutritiva mas também bastante saborosa cozinhe esta receita de frango à jardineira. Tem excelente apresentação e é uma refeição perfeita para um jantar em família!
Categoria: Carne, Frango, Pratos Típicos Portugueses, Receitas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: Fácil
Para:: 4
T. preparação:
10m
T. de Cozedura:
55m
Tempo Total:
1:05 h
Ingredientes: água, alho, azeite, batatas, cebola, cenoura, ervilhas, feijão verde, folha de louro, frango, noz-moscada, pimenta, tomate
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- 1.2 kg de frango cortado em pedaços
- 2 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- Pimenta (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- Louro (a gosto)
- 200 g de ervilhas
- 200 g de feijão verde
- 3 cenouras médias
- 900 g de batatas
- 3 tomates médios maduros
- 50 ml de azeite
- Sal (a gosto)
Directions
- Num tacho coloque o azeite, os alhos picados, a cebola picada, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e o frango. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e louro. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- Descasque, lave as batatas e corte-as aos cubos. Adicione as batatas ao tacho juntamente com as ervilhas, as cenouras e o feijão verde cortados em pedaços. Deite a água (água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e tempere com um pouco mais de sal. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo mais 25 a 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- Desligue o lume e sirva.
Frango à jardineira
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 826
Total de Gordura 21.5 g(33%)
Gordura Saturada 4.5 g(22%)
Colesterol 231 mg(77%)
Sódio 285 mg(12%)
Total de H. Carbono 60 g(20%)
Proteína 96.5 g
