Esta receita fácil de arroz de frango no tacho é irresistível! É feita com pedaços de frango tenros, arroz e um molho de tomate cheio de sabores.
Este arroz de frango no tacho é reconfortante, bastante saboroso e é perfeito para qualquer ocasião, especialmente para aqueles dias frios de inverno! O que torna esta receita tão reconfortante, é o caldo de tomate que está cheio de cor e sabores.
É a receita perfeita para quando o tempo começa a mudar e queremos algo quente e aconchegante à mesa. Uma das coisas que mais gostamos nesta receita é o cheiro do guisado a percorrer a cozinha e a espalhar-se pela casa inteira. É a refeição perfeita para fazer durante a semana!
Não precisa de ingredientes sofisticados para fazer esta deliciosa refeição, precisa apenas de ingredientes simples como tomates frescos para fazer um delicioso molho caseiro, azeite, cebola, noz-moscada, caldo de galinha, alhos, coentros e polpa de tomate para adicionar um sabor cremoso e colorido a esta receita.
Se quiser mais receitas de frango, experimente o nosso Peito de frango no forno com molho de limão e mostarda, Frango guisado, Canja de galinha com arroz e Frango à Jardineira.
INGREDIENTES PARA ARROZ DE FRANGO NO TACHO
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Frango - Frango tenro cortado em pedaços.
- Arroz - Arroz vaporizado.
- Cebola picada e alhos picados - Ingredientes que adicionam sabor à receita.
- Noz-moscada e sal - Ingredientes para temperar o frango.
- Tomate e polpa de tomate - Tomate sem pele cortado em pequenos pedaços. Adiciona sabor e cor à receita.
- Coentros - Coentros picados. Adicionam um sabor fresco bastante agradável.
- Caldo de galinha - Para cozer o arroz. Adiciona cremosidade e sabor à receita.
- Azeite e vinho branco - Adiciona sabor.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ARROZ DE FRANGO NO TACHO
Passo 1: Num tacho grande, adicione a cebola picada, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e o azeite. Mexa e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando.
Passo 2: Adicione os pedaços de frango e tempere com sal (1 colher de chá), noz-moscada, alhos picados, vinho branco e polpa de tomate. Mexa e cozinhe o frango cerca de 45 minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 3: Adicione o arroz e tempere com sal (1 colher de chá). Mexa, deite o caldo de galinha e deixe ferver em lume médio.
Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
Passo 4: Tempere com coentros picados, mexa e desligue o lume. Sirva de imediato.
DICAS PARA ESTA RECEITA
1. Para esta receita costumamos usar arroz vaporizado, mas pode usar outro tipo de arroz como por exemplo arroz carolino. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
2. Se quiser adicionar um pouco mais de sabor, também pode cozinhar o frango com tomilho fresco.
3. Se sobrar guarde o frango no frigorífico num recipiente hermeticamente fechado (para evitar crescimento de microorganismos).
4. Para obter um frango mais suculento e macio, cozinhe o arroz de frango em lume brando.
5. Pode adicionar pimentos vermelhos, cenoura ou feijão verde a esta receita.
QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)
Posso colocar o arroz de frango ainda quente no frigorífico?
Normalmente é seguro, mas existem algumas etapas a serem seguidas para garantir a segurança alimentar. Coloque o arroz de frango num recipiente hermético e deixe arrefecer à temperatura ambiente cerca de 1 hora antes de ir ao frigorífico.
Isso ajuda a prevenir um aumento significativo de temperatura no frigorífico, pois pode afetar outros alimentos perecíveis. Este procedimento ajuda a reduzir o risco de crescimento de microorganismos nos alimentos.
Posso cozinhar o frango com pimentos ou cenoura?
Sim, pode! Pode cozinhar o frango com ambos os ingredientes ou com apenas um deles. Corte os pimentos em tiras e a cenoura às rodelas. Estes ingredientes vão adicionar cor e um sabor extra à receita.
Posso fazer esta receita com coxas de frango?
Sim, pode! Tenha em atenção que o tempo de cozer o frango pode mudar ligeiramente.
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Arroz de frango no tacho
Esta receita fácil de arroz de frango no tacho é irresistível! É feita com pedaços de frango tenros, arroz e um molho de tomate cheio de sabores.
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- 1 kg de frango cortado em pedaços
- 250 g de arroz vaporizado
- 1 cebola grande
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 3 tomates médios maduros
- 4 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate
- Coentros (a gosto)
- 100 ml de vinho branco
- 500 ml de caldo de galinha
- 50 ml de azeite
- 2 colheres de chá de sal
- Num tacho grande, adicione a cebola picada, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e o azeite. Mexa e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando.
- Adicione os pedaços de frango e tempere com sal (1 colher de chá), noz-moscada, alhos picados, vinho branco e polpa de tomate. Mexa e cozinhe o frango cerca de 45 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o arroz e tempere com sal (1 colher de chá). Mexa, deite o caldo de galinha e deixe ferver em lume médio. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
- Tempere com coentros picados, mexa e desligue o lume. Sirva de imediato.
