Esta deliciosa e caseira canja de galinha é uma receita super simples de fazer! É uma sopa bastante reconfortante com apenas 6 ingredientes!
Esta saborosa e simples canja de galinha é uma das receitas mais populares no nosso site! É uma receita com apenas 6 ingredientes que praticamente se cozinha sozinha.
Canja de galinha é uma receita de origem chinesa com uma grande tradição em Portugal. Pode cozer a galinha apenas com uma pitada de sal e uma cebola descascada ou juntar chouriço para lhe dar um pouco mais de sabor.
Esta receita de canja de galinha é muito versátil, pode faze-la com massa ou arroz e tempera-la com ingredientes simples como pedaços de cenoura, salsa, coentros ou hortelã.
Se gosta de sopas saborosas e reconfortantes experimente esta deliciosa Sopa de tomate com ovos escalfados, Sopa creme de agrião e espinafres, Sopa de cação à alentejana ou esta Sopa de feijão encarnado com massa e chouriço.
INGREDIENTES PARA CANJA DE GALINHA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Galinha ou frango - Galinha tenra e suculenta cortada em pedaços.
- Água - Para cozer a galinha.
- Cebola - Cebola descascada para temperar a água de cozer a galinha.
- Massa pevide - Pode cozinhar a canja com massa pevide ou outro tipo de massa.
- Sal e coentros - Para temperar a sopa.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER CANJA DE GALINHA
Passo 1: Numa panela, deite a água, os coentros, a galinha cortada em pedaços e a cebola inteira descascada. Tempere com um pouco de sal e ferva em lume alto.
Passo 2: Quando começar a ferver, reduza para lume médio-alto e deixe cozer cerca de uma hora.
Passo 3: Adicione a massa e deixe cozer por mais 10 a 12 minutos.
Passo 4: Desligue o lume e sirva de imediato.
COMO GUARDAR:
Coloque a canja num recipiente hermeticamente bem fechado e deixe arrefecer até à temperatura ambiente antes de guardar no frigorífico.
Nunca guarde a sopa no frigorífico por mais de 2 a 3 dias. Após esse período de tempo, a sopa pode começar a perder qualidade e desenvolver microrganismos.
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Canja de galinha
Esta deliciosa e caseira canja de galinha é uma receita super simples de fazer! É uma sopa bastante reconfortante com apenas 6 ingredientes!
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- 700 g de galinha ou frango cortado em pedaços
- 2 litros de água
- 1 cebola média
- 100 g de massa pevide
- Sal (a gosto)
- Um ramo de coentros
- Numa panela, deite a água, os coentros, a galinha cortada em pedaços e a cebola inteira descascada. Tempere com um pouco de sal e ferva em lume alto.
- Quando começar a ferver, reduza para lume médio-alto e deixe cozer cerca de uma hora.
- Adicione a massa e deixe cozer por mais 10 a 12 minutos.
- Desligue o lume e sirva de imediato.
