Açorda Alentejana

Por vezes as receitas simples são as mais saborosas, nada como uma tradicional receita de açorda Alentejana. É uma deliciosa refeição, económica, com poucos ingredientes e bastante reconfortante. Bom apetite!!!

Açorda Alentejana numa taça grande

Esta é uma das receitas tradicionais mais apreciadas no nosso pais! É simples, reconfortante, tem poucos ingredientes e bastante económica! É a receita perfeita para servir em qualquer ocasião!

Açorda Alentejana numa taça grande

INGREDIENTES PARA AÇORDA ALENTEJANA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Alhos - Adiciona um sabor extra à receita.
  • Coentros - Coentros picados. Adiciona cor e um sabor bastante agradável.
  • Sal e pimenta - Para temperar.
  • Pão - Pão duro cortado em pequenos pedaços.
  • Água e algumas gotas de vinagre - Para escalfar os ovos.
  • Ovos - Ovos escalfados.
  • Azeite - Adiciona sabor à receita.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER AÇORDA ALENTEJANA

Passo 1: Numa tigela, misture com um garfo os coentros picados, alhos ralados, azeite, sal e a pimenta; reserve. Mistura de azeite e coentros numa taça

Passo 2: Numa taça grande, adicione o pão cortado em pequenos pedaços e regue com a mistura do azeite e coentros. Pão regado com uma mistura de azeite e coentros numa taça grande Misture bem e reserve. Pão misturado com uma mistura de azeite e coentros numa taça grande

Passo 3: Num tacho, deite a água e algumas gotas de vinagre. Ferva em lume médio-alto. Quando começar a ferver, adicione os os ovos e reduza para lume médio. Deixe os ovos escalfar cerca de 3 a 4 minutos. Retire os ovos com uma escumadeira para um prato (reserve a água da cozedura). Ovos escalfados num prato

Passo 4: Deite a água de cozer os ovos sobre o pão e os ovos escalfados. Bom apetite!!!

Açorda Alentejana numa taça grande

VÍDEO DA RECEITA:

Açorda Alentejana

Açorda Alentejana numa taça grande

Por vezes as receitas simples são as mais saborosas, nada como uma tradicional receita de açorda Alentejana. É uma deliciosa refeição, económica, com poucos ingredientes e bastante reconfortante. Bom apetite!!!

4,30 from 10 reviews


    Servings: 4
    T. preparação:15m
    T. Cozedura:10m
    T. Total:25m

    Ingredients

    • 8 dentes de alho
    • Coentros (a gosto)
    • 1 colher de chá de sal
    • 1/2 colher de chá de pimenta
    • 450 g pão duro
    • 1.5 litros de água
    • 4 ovos
    • 150 ml de azeite
    • Algumas gotas de vinagre

    Directions

    1. Numa tigela, misture com um garfo os coentros picados, alhos ralados, azeite, sal e a pimenta; reserve.
    2. Numa taça grande, adicione o pão cortado em pequenos pedaços e regue com a mistura do azeite e coentros. Misture bem e reserve.
    3. Num tacho, deite a água e algumas gotas de vinagre. Ferva em lume médio-alto. Quando começar a ferver, adicione os os ovos e reduza para lume médio. Deixe os ovos escalfar cerca de 3 a 4 minutos. Retire os ovos com uma escumadeira para um prato (reserve a água da cozedura).
    4. Deite a água de cozer os ovos sobre o pão e os ovos escalfados (rectifique de sal se achar necessário).
    Açorda Alentejana
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 676
    Total de Gordura 43.5 g(56%)
    Gordura Saturada 7.5 g(36%)
    Colesterol 164 mg(55%)
    Sódio 1421 mg(62%)
    Total de H. Carbono 59.5 g(22%)
    Proteína 15.5 g
     

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