Açorda Alentejana

Por vezes as receitas mais simples são as mais saborosas, nada como uma tradicional receita de açorda Alentejana. É uma deliciosa refeição, económica, com poucos ingredientes e bastante reconfortante. Bom apetite!!!

Açorda Alentejana numa taça grande

Num tacho, deite a água e algumas gotas de vinagre. Ferva em lume médio-alto. Quando começar a ferver, adicione os os ovos e reduza para lume médio. Deixe os ovos escalfar cerca de 3 a 4 minutos. Retire os ovos com uma escumadeira para um prato (reserve a água da cozedura). Ovos escalfados num prato Deite a água de cozer os ovos sobre o pão e os ovos escalfados. Bom apetite!!!

Açorda Alentejana numa taça grande

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VÍDEO DA RECEITA:

Açorda Alentejana

Açorda Alentejana numa taça grande

Por vezes as receitas mais simples são as mais saborosas, nada como uma tradicional receita de açorda Alentejana. É uma deliciosa refeição, económica, com poucos ingredientes e bastante reconfortante. Bom apetite!!!

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Por
Para:: 4
T. preparação: 15m
T. Cozedura: 10m
Tempo Total: 25m
Ingredientes: água, alho, azeite, coentros, ovos, pão, pimenta

Ingredients

  • 8 dentes de alho
  • Coentros (a gosto)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 450 g pão duro
  • 1.5 litros de água
  • 4 ovos
  • 150 ml de azeite

Directions

  1. Numa tigela, misture com um garfo os coentros picados, alhos ralados, azeite, sal e a pimenta; reserve.
  2. Numa taça grande, adicione o pão cortado em pequenos pedaços e regue com a mistura do azeite e coentros. Misture bem e reserve.
  3. Num tacho, deite a água e algumas gotas de vinagre. Ferva em lume médio-alto. Quando começar a ferver, adicione os os ovos e reduza para lume médio. Deixe os ovos escalfar cerca de 3 a 4 minutos. Retire os ovos com uma escumadeira para um prato (reserve a água da cozedura).
  4. Deite a água de cozer os ovos sobre o pão e os ovos escalfados (rectifique de sal se achar necessário).
Açorda Alentejana
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 676
Total de Gordura 43.5 g(56%)
Gordura Saturada 7.5 g(36%)
Colesterol 164 mg(55%)
Sódio 1421 mg(62%)
Total de H. Carbono 59.5 g(22%)
Proteína 15.5 g
 

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