Uma receita saborosa de bacalhau muito apreciada em Portugal que todos vão gostar, experimente!
Para:: 4
T. preparação:15m
T. de Cozedura:35m
Tempo Total:50m
Ingredientes: alho, azeite, bacalhau, batatas, cebola, folha de louro, pimenta, pimento verde, pimento vermelho, tomate
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- 4 postas de bacalhau demolhado (cerca de 1 kg)
- 5 tomates médios maduros
- 2 cebolas médias
- 100 ml de azeite
- Pimenta (a gosto)
- 1 kg de batatas
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 pimento verde
- 1 folha de louro
- 3 dentes de alho
- Sal (a gosto)
Directions
- Com uma faca bem afiada, corte as postas de bacalhau aos bocados e descasque os alhos. Lave, descasque as batatas e corte-as às rodelas.
- Num tacho, coloque a cebolas cortadas às rodelas, o tomate sem pele cortado em pedaços, os alhos descascados, os pimentos cortados às tiras, as batatas e o bacalhau. Regue com azeite e tempere com um pouco de sal, louro e pimenta. Tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 35 minutos. De vez em quando abane o tacho (Não mexa com uma colher para não desfazer as batatas).
- Desligue o lume, deixe repousar um pouco e sirva.
Caldeirada de bacalhau
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 699
Total de Gordura 26.5 g(41%)
Gordura Saturada 4 g(20%)
Colesterol 138 mg(46%)
Sódio 260 mg(11%)
Total de H. Carbono 53 g(18%)
Proteína 63.5 g
