Sopa de tomate com ovos escalfados

Sopa de tomate com ovos escalfados numa terrina

Não tem tempo? Quer fazer uma receita rápida para o jantar? Esta sopa de tomate com ovos escalfados é perfeita! É nutritiva, saborosa e fácil de preparar! Experimente esta sopa deliciosa!

Por
Categoria: Receitas, Sopas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação: 10m
T. de Cozedura: 30m
Tempo Total: 40m
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Ingredients

  • 1 kg de tomate maduro
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • Sal (a gosto)
  • 4 ovos
  • Coentros (a gosto)
  • 750 ml de água
  • 1 folha de louro
  • Pão cortado em pedaços (a gosto)

Directions

  1. Coloque o azeite, os alhos inteiros descascados, o louro e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e cozinhe até o tomate começar a ficar desfeito. Deite a água, tempere com um pouco de sal, mexa e deixe ferver em leme médio-alto.
  2. Quando começar a ferver, reduza para lume brando, adicione os ovos inteiros e deixe escalfar cerca de 6 a 7 minutos. Quando os ovos estiverem escalfados, desligue o lume.
  3. Coloque o pão cortado em pedaços no fundo de um prato e deite a sopa com os ovos escalfados. Polvilhe com coentros picados e sirva.
Sopa de tomate com ovos escalfados
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 402
Total de Gordura 19 g(29%)
Gordura Saturada 3.5 g(18%)
Colesterol 164 mg(55%)
Sódio 547 mg(23%)
Total de H. Carbono 48 g(16%)
Proteína 13.5 g
 

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