Se não tem muito tempo e quer preparar uma refeição simples e rápida, esta receita de esparguete com ovos escalfados em molho de tomate além de ser deliciosa e simples tem também excelente apresentação!
Para:: 2
T. preparação:
5m
T. de Cozedura:
20m
Tempo Total:
25m
Ingredientes: alho, azeite, cebola, esparguete, folha de louro, ovos, tomate
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- 2 ovos
- 150 g de esparguete
- 2 tomates médios maduros
- 50 ml de azeite
- 1 cebola média
- Folhas de coentro secas (a gosto)
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de margarina
- Sal (a gosto)
Directions
- Coza o esparguete num tacho com água temperada com sal, uma folha de louro e uma colher de sopa de margarina. Quando a massa estiver cozida, escorra-a e reserve.
- Entretanto, coloque o azeite, os alhos descascados, os tomates sem pele cortados em pedaços, a cebola picada e os orégãos num tacho e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione os ovos, tempere com um pouco de sal e deixe-os escalfar.
- Coloque os ovos escalfados e o molho de tomate por cima do esparguete, polvilhe com folhas de coentro secas e sirva.
Esparguete com ovos escalfados em molho de tomate
Informação nutricional
Para 2
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 577
Total de Gordura 36 g(46%)
Gordura Saturada 6 g(30%)
Colesterol 218 mg(73%)
Sódio 233 mg(10%)
Total de H. Carbono 51.5 g(19%)
Proteína 16 g
