Se não tem muito tempo e quer preparar uma refeição simples e rápida, esta receita de esparguete com ovos escalfados em molho de tomate além de ser deliciosa e simples tem também excelente apresentação!
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Esparguete, ovos, tomate, azeite, cebola
COMO FAZER ESPARGUETE COM OVOS ESCALFADOS EM MOLHO DE TOMATE:
Coza o esparguete num tacho com água temperada com sal, uma folha de louro e uma colher de sopa de margarina.
Entretanto, coloque o azeite, os alhos descascados, os tomates sem pele cortados em pedaços, a cebola picada e os orégãos num tacho e cozinhe em lume brando, mexendo de vez em quando. Adicione os ovos, tempere com um pouco de sal e deixe-os escalfar.
Coloque os ovos escalfados e o molho de tomate por cima do esparguete, polvilhe com folhas de coentro secas e sirva.
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- 2 ovos
- 150 g de esparguete
- 2 tomates médios maduros
- 50 ml de azeite
- 1 cebola média
- Folhas de coentro secas (a gosto)
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de margarina
- Sal (a gosto)
Directions
- Coza o esparguete num tacho com água temperada com sal, uma folha de louro e uma colher de sopa de margarina. Quando a massa estiver cozida, escorra-a e reserve.
- Entretanto, coloque o azeite, os alhos descascados, os tomates sem pele cortados em pedaços, a cebola picada e os orégãos num tacho e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione os ovos, tempere com um pouco de sal e deixe-os escalfar.
- Coloque os ovos escalfados e o molho de tomate por cima do esparguete, polvilhe com folhas de coentro secas e sirva.
