Ervilhas com ovos escalfados e chouriço

Ervilhas com ovos escalfados e chouriço num prato

Vai convidar a sua família para almoçar e quer preparar uma refeição simples e com excelente apresentação? Prepare esta saborosa receita de ervilhas cozinhadas com ovos escalfados e chouriço, a sua família vai adorar.

Ervilhas com ovos escalfados e chouriço num prato

INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:

- Ervilhas, ovos, chouriço de carne, azeite, cebola

COMO FAZER ERVILHAS COM OVOS ESCALFADOS E CHOURIÇO:

Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos inteiros descascados, pimenta, louro e o chouriço cortado às rodelas num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione as ervilhas, mexa com uma colher de pau e cozinhe cerca de 1 a 2 minutos. Deite a água (a água suficiente para cobrir as ervilhas), tempere com sal, mexa e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos com o tacho tapado, mexendo de vez em quando.
Quando as ervilhas estiverem quase cozidas adicione os ovos e deixe-os escalfar. Desligue o lume, adicione os coentros, Ervilhas com ovos escalfados e chouriço num tacho tape o tacho e deixe repousar cerca de cinco minutos.

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VÍDEO DA RECEITA:

Por
Para:: 4
T. preparação: 5m
T. de Cozedura: 40m
Tempo Total: 45m
Ingredientes: alho, azeite, cebola, chouriço, coentros, ervilhas, folha de louro, ovos, pimenta
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Ingredients

  • 600 g de ervilhas
  • 75 g de chouriço de carne
  • 4 ovos
  • 1 cebola média
  • 1 folha de louro
  • 4 dentes de alhos
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • 50 ml de azeite
  • Coentros (a gosto)

Directions

  1. Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos inteiros descascados, pimenta, louro e o chouriço cortado às rodelas num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione as ervilhas, mexa com uma colher de pau e cozinhe cerca de 1 a 2 minutos. Deite a água (a água suficiente para cobrir as ervilhas), tempere com sal, mexa e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos com o tacho tapado, mexendo de vez em quando.
  2. Quando as ervilhas estiverem quase cozidas adicione os ovos e deixe-os escalfar. Desligue o lume, adicione os coentros, tape o tacho e deixe repousar cerca de cinco minutos.
Ervilhas com ovos escalfados e chouriço
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 387
Total de Gordura 24 g(37%)
Gordura Saturada 6 g(29%)
Colesterol 180 mg(60%)
Sódio 341 mg(14%)
Total de H. Carbono 26 g(9%)
Proteína 18.5 g
 

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