Ervilhas com ovos escalfados e chouriço

Vai convidar a sua família para almoçar e quer preparar uma refeição simples e com excelente apresentação? Prepare esta saborosa receita de ervilhas cozinhadas com ovos escalfados e chouriço, a sua família vai adorar.

Ervilhas com ovos escalfados e chouriço num prato

Ervilhas com ovos escalfados e chouriço num prato

INGREDIENTES PARA ERVILHAS COM OVOS ESCALFADOS E CHOURIÇO

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Ervilhas
  • Chouriço de carne
  • Ovos
  • Cebola
  • Louro
  • Alhos
  • Pimenta
  • Sal
  • Azeite
  • Coentros

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER ERVILHAS COM OVOS ESCALFADOS E CHOURIÇO

Passo 1: Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada, os alhos inteiros descascados, pimenta, louro e o chouriço cortado às rodelas. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione as ervilhas, mexa com uma colher de pau e cozinhe cerca de 1 a 2 minutos. Deite a água (a água suficiente para cobrir as ervilhas), tempere com sal, mexa e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos com o tacho tapado, mexendo de vez em quando.

Passo 2: Quando as ervilhas estiverem quase cozidas adicione os ovos e deixe-os escalfar. Desligue o lume, adicione os coentros, tape o tacho e deixe repousar cerca de cinco minutos.

Ervilhas com ovos escalfados e chouriço num tacho

Ervilhas com ovos escalfados e chouriço

Ervilhas com ovos escalfados e chouriço num prato

Vai convidar a sua família para almoçar e quer preparar uma refeição simples e com excelente apresentação? Prepare esta saborosa receita de ervilhas cozinhadas com ovos escalfados e chouriço, a sua família vai adorar.

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    Servings: 4
    T. preparação:5m
    T. Cozedura:40m
    T. Total:45m

    Ingredients

    • 600 g de ervilhas
    • 75 g de chouriço de carne
    • 4 ovos
    • 1 cebola média
    • 1 folha de louro
    • 4 dentes de alhos
    • Pimenta (a gosto)
    • Sal (a gosto)
    • 50 ml de azeite
    • Coentros (a gosto)

    Directions

    1. Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada, os alhos inteiros descascados, pimenta, louro e o chouriço cortado às rodelas. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. Adicione as ervilhas, mexa com uma colher de pau e cozinhe cerca de 1 a 2 minutos. Deite a água (a água suficiente para cobrir as ervilhas), tempere com sal, mexa e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos com o tacho tapado, mexendo de vez em quando.
    2. Quando as ervilhas estiverem quase cozidas adicione os ovos e deixe-os escalfar. Desligue o lume, adicione os coentros, tape o tacho e deixe repousar cerca de cinco minutos.
    Ervilhas com ovos escalfados e chouriço
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 387
    Total de Gordura 24 g(37%)
    Gordura Saturada 6 g(29%)
    Colesterol 180 mg(60%)
    Sódio 341 mg(14%)
    Total de H. Carbono 26 g(9%)
    Proteína 18.5 g
     

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