Uma receita típica Portuguesa, pescada temperada com sal e pimenta, que vai ao forno com camadas de batatas, ovos cozidos cortados às rodelas, regada com um molho preparado com azeite, cebolas e alhos, polvilhada com salsa picada.
Pescada à Gomes de Sá
Uma receita típica Portuguesa, pescada temperada com sal e pimenta, que vai ao forno com camadas de batatas, ovos cozidos cortados às rodelas, regada com um molho preparado com azeite, cebolas e alhos, polvilhada com salsa picada.
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Categoria: Peixe, Prato principal, Pratos tradicionais portugueses, Receitas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: Receitas fáceis
Para:: 4
T. preparação:
10m
T. Cozedura:
1:05 h
Tempo Total:
1:15 h
Ingredients
- 900 g de pescada
- 3 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 1 kg de batatas
- 3 ovos
- 100 ml de azeite
- 1 folha de louro
- Salsa (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Sal (a gosto)
Directions
- Lave e descasque as batatas. Coza-as num tacho com água temperada com sal. Quando as batatas estiverem cozidas corte-as às rodelas. Reserve.
- Tempere a pescada com sal e pimenta e coza-a num tacho com água. Quando estiver cozida, retire as peles e as espinhas e corte-a em pedaços grandes. Coza noutro tacho os ovos. Quando os ovos estiverem cozidos descasque e corte-os às rodelas. Reserve.
- Num tacho coloque o azeite, as cebolas cortadas às rodelas, os alhos descascados e a folha de louro. Leve o tacho a lume brando e deixe refogar até a cebola alourar.
- No fundo de uma travessa, coloque uma camada de batatas, no meio uma camada de pescada e, por cima, outra camada de batatas. Decore com as rodelas de ovo e regue com o preparado da cebola e azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 minutos.
- Retire do forno, polvilhe com salsa picada e sirva.
Pescada à Gomes de Sá
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 660
Total de Gordura 29 g(45%)
Gordura Saturada 4.5 g(23%)
Colesterol 255 mg(85%)
Sódio 390 mg(16%)
Total de H. Carbono 51 g(17%)
Proteína 52 g
Fiz todas estas receitas adoramos cá em casa.
Obrigada
Obrigado nós Manuela!