Filetes de peixe com arroz de cenoura

Filetes de peixe com fatias de limão num prato

O peixe faz parte de uma dieta equilibrada, essencial nas refeições de qualquer família, esta receita de filetes de peixe é ideal para toda a família e bastante nutritiva. Sirva com arroz de cenoura e salada.

Por
Categoria: Peixe, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:20m
Tempo Total:2:30 h
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Ingredients

  • 600 g de filetes de peixe
  • Sumo de um limão
  • Pimenta (a gosto)
  • 3 dentes de alho
  • 1 ovo
  • Farinha de trigo
  • Óleo vegetal para fritar
  • Sal (a gosto)
  • Para o arroz:

  • 250 g de arroz
  • 1 cenoura
  • 1 dente de alho
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola média
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Tempere os filetes com sumo de limão, alhos laminados e sal. Deixe marinar cerca de duas horas.
  2. Passe os filetes por ovo batido e por farinha. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Quando o óleo estiver bem quente, adicione os filetes e frite-os de ambos os lados. Quando estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente.
  3. Para o arroz:
    Coloque o azeite, a cebola picada, a cenoura cortada em pequenos pedaços e o alho picado num tacho e refogue em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com sal. Mexa e frite cerca de um minuto no refogado. Deite a água (o dobro do volume do arroz), mexa e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 minutos.
  4. Desligue o lume e sirva.
Filetes de peixe com arroz de cenoura
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 715
Total de Gordura 32 g(49%)
Gordura Saturada 6.5 g(32%)
Colesterol 92 mg(31%)
Sódio 867 mg(36%)
Total de H. Carbono 80.5 g(27%)
Proteína 28.5 g
 

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