Quer fazer uma receita típica portuguesa? Esta deliciosa e simples receita de caldeirada de pescada tem sabores únicos e deliciosos!
Tem de experimentar esta deliciosa caldeirada de pescada. Pescada cozinhada com batatas num molho de tomate temperado com especiarias, pimento verde e vermelho. Regue com azeite e vinho branco e cozinhe cerca de uma hora. Desligue o lume, aromatize com coentros e sirva de imediato! Esta receita é perfeita parar servir num almoço em família! Bom apetite!!!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Pescada - Postas de pescada. O ingrediente principal da receita.
- Batatas - Batatas cortadas em pedaços.
- Cebola cortada às rodelas, tomate sem pele cortado em pedaços, alhos, pimento verde e pimento vermelho - Para dar sabor e cor ao guisado.
- Pimenta, pimentão doce e sal - Para temperar o guisado.
- Azeite e vinho branco - Adiciona sabor e aroma ao molho.
- Coentros - Para dar aroma, cor e sabor.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER CALDEIRADA DE PESCADA
Passo 1: Descasque, lave as batatas e corte-as em pedaços.
Passo 2: Num tacho, coloque uma camada de cebolas cortadas às rodelas, tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, os alhos inteiros descascados, as batatas, o peixe e os pimentos cortados em tiras. Tempere com sal, pimenta, pimentão doce, vinho branco e azeite.
Passo 3: Desligue o lume, adicione os coentros e deixe repousar cerca de 5 minutos.
SUGESTÕES PARA CALDEIRADA DE PESCADA
1. Pode fazer esta receita com outro tipo de peixe. Aliás, a receita tradicional (caldeirada de peixe) é feita com vários tipos de peixe, com por exemplo, safio, raia, choco e tamboril.
2. A esta receita também lhe pode adicionar camarão. Coza o camarão num tacho com água cerca de 6 a 7 minutos depois de estar a ferver. Retire a casca e adicione o camarão ao tacho da caldeirada cerca de 10 minutos antes de desligar o lume.
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Caldeirada de pescada
Quer fazer uma receita típica portuguesa? Esta deliciosa e simples receita de caldeirada de pescada tem sabores únicos e deliciosos!
3,44 from 9 reviews
- 1 kg de pescada
- 1 kg de batatas
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 4 tomates médios maduros
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 pimento verde
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de pimentão doce
- Coentros (a gosto)
- 100 ml de azeite
- 100 ml de vinho branco
- Sal (a gosto)
- Descasque, lave as batatas e corte-as em pedaços.
- Num tacho, coloque uma camada de cebolas cortadas às rodelas, tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, os alhos inteiros descascados, as batatas, o peixe e os pimentos cortados em tiras. Tempere com sal, pimenta, pimentão doce, vinho branco e azeite. Tape o tacho e leve a lume brando cerca de 1 hora. De vez em quando, mexa com cuidado com uma colher de pau.
- Desligue o lume, adicione os coentros e deixe repousar cerca de 5 minutos.
Gosto muito da Comida portuguesa..
Mui boas receitas.
Obrigado César!!!