Caldeirada de pescada

Quer fazer uma receita típica portuguesa? Esta deliciosa e simples receita de caldeirada de pescada tem sabores únicos e deliciosos!

Caldeirada de pescada numa terrina

Tem de experimentar esta deliciosa caldeirada de pescada. Pescada cozinhada com batatas num molho de tomate temperado com especiarias, pimento verde e vermelho. Regue com azeite e vinho branco e cozinhe cerca de uma hora. Desligue o lume, aromatize com coentros e sirva de imediato! Esta receita é perfeita parar servir num almoço em família! Bom apetite!!!

Caldeirada de pescada numa terrina

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Pescada - Postas de pescada. O ingrediente principal da receita.
Batatas - Batatas cortadas em pedaços.
Cebola cortada às rodelas, tomate sem pele cortado em pedaços, alhos, pimento verde e pimento vermelho - Para dar sabor e cor ao guisado.
Pimenta, pimentão doce e sal - Para temperar o guisado.
Azeite e vinho branco - Adiciona sabor e aroma ao molho.
Coentros - Para dar aroma, cor e sabor.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER CALDEIRADA DE PESCADA:

Passo 1: Descasque, lave as batatas e corte-as em pedaços.

Passo 2: Num tacho, coloque uma camada de cebolas cortadas às rodelas, tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, os alhos inteiros descascados, as batatas, o peixe e os pimentos cortados em tiras. Tempere com sal, pimenta, pimentão doce, vinho branco e azeite.Caldeirada de pescada num tachoCaldeirada de pescada num tacho Tape o tacho e leve a lume brando cerca de 1 hora. De vez em quando, mexa com cuidado com uma colher de pau.

Passo 3: Desligue o lume, adicione os coentros e deixe repousar cerca de 5 minutos.Caldeirada de pescada num tacho

SUGESTÕES PARA ESTA RECEITA

1. Pode fazer esta receita com outro tipo de peixe. Aliás, a receita tradicional (caldeirada de peixe) é feita com vários tipos de peixe, com por exemplo, safio, raia, choco e tamboril.

2. A esta receita também lhe pode adicionar camarão. Coza o camarão num tacho com água cerca de 6 a 7 minutos depois de estar a ferver. Retire a casca e adicione o camarão ao tacho da caldeirada cerca de 10 minutos antes de desligar o lume.

Caldeirada de pescada

Caldeirada de pescada numa terrina

Quer fazer uma receita típica portuguesa? Esta deliciosa e simples receita de caldeirada de pescada tem sabores únicos e deliciosos!

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Por
Para:: 4
T. preparação: 10m
T. Cozedura: 60m
Tempo Total: 1:10 h

Ingredients

  • 1 kg de pescada
  • 1 kg de batatas
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 4 tomates médios maduros
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1/2 colher de chá de pimentão doce
  • Coentros (a gosto)
  • 100 ml de azeite
  • 100 ml de vinho branco
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Descasque, lave as batatas e corte-as em pedaços.
  2. Num tacho, coloque uma camada de cebolas cortadas às rodelas, tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, os alhos inteiros descascados, as batatas, o peixe e os pimentos cortados em tiras. Tempere com sal, pimenta, pimentão doce, vinho branco e azeite. Tape o tacho e leve a lume brando cerca de 1 hora. De vez em quando, mexa com cuidado com uma colher de pau.
  3. Desligue o lume, adicione os coentros e deixe repousar cerca de 5 minutos.
Caldeirada de pescada
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 983
Total de Gordura 95 g(122%)
Gordura Saturada 4.5 g(23%)
Colesterol 394 mg(131%)
Sódio 488 mg(21%)
Total de H. Carbono 53 g(19%)
Proteína 114 g
 

3 Comments

  1. Avatar for Zarina

    Gosto muito da Comida portuguesa..

  2. Avatar for César Palmeira Santos
    César Palmeira Santos

    Mui boas receitas.

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