Caldeirada de peixe

Caldeirada de peixe numa terrina

Quer fazer uma receita típica portuguesa? Esta deliciosa receita de caldeirada de peixe é indicada para si.

Por
Categoria: Peixe, Pratos Típicos Portugueses, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:45m
Tempo Total:55m
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Ingredients

  • 1.2 kg de peixe (tamboril, safio, chocos ou outro tipo de peixe)
  • 1 kg de batatas
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 4 tomates médios maduros
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • Pimenta (a gosto)
  • Coentros (a gosto)
  • 100 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Descasque, lave as batatas e corte-as às rodelas.
  2. Num tacho, coloque uma camada de cebolas cortadas às rodelas, os tomates sem pele cortados em pedaços, os alhos inteiros descascados, uma camada de batatas, uma camada de peixe, os pimentos cortados em tiras, outra camada de batatas, de peixe e cebola. Tempere com sal, louro e um pouco de pimenta e regue com azeite. Leve o tacho a lume médio-brando e deixe cozinhar cerca de 45 minutos. De vez em quando mexa com cuidado com uma colher de pau.
  3. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva.
Caldeirada de peixe
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 723
Total de Gordura 30 g(46%)
Gordura Saturada 3.5 g(17%)
Colesterol 96 mg(32%)
Sódio 132 mg(6%)
Total de H. Carbono 52 g(17%)
Proteína 62 g
 

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