Caldeirada de pescada

Tem de experimentar esta deliciosa caldeirada de pescada. Pescada cozinhada com batatas num molho de tomate temperado com especiarias, pimento verde e vermelho. Regue com azeite e vinho branco e cozinhe cerca de uma hora. Desligue o lume, aromatize com coentros e sirva de imediato! Esta receita é perfeita parar servir num almoço em família! Bom apetite!!!

COMO FAZER CALDEIRADA DE PESCADA

Passo 1: Descasque, lave as batatas e corte-as em pedaços.

Passo 2: Num tacho, coloque uma camada de cebolas cortadas às rodelas, tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, os alhos inteiros descascados, as batatas, o peixe e os pimentos cortados em tiras. Tempere com sal, pimenta, pimentão doce, vinho branco e azeite. Tape o tacho e leve a lume brando cerca de 1 hora. De vez em quando, mexa com cuidado com uma colher de pau.

Passo 3: Desligue o lume, adicione os coentros e deixe repousar cerca de 5 minutos.

SUGESTÕES PARA CALDEIRADA DE PESCADA

1. Pode fazer esta receita com outro tipo de peixe. Aliás, a receita tradicional (caldeirada de peixe) é feita com vários tipos de peixe, com por exemplo, safio, raia, choco e tamboril.

2. A esta receita também lhe pode adicionar camarão. Coza o camarão num tacho com água cerca de 6 a 7 minutos depois de estar a ferver. Retire a casca e adicione o camarão ao tacho da caldeirada cerca de 10 minutos antes de desligar o lume.

Caldeirada de pescada

Quer fazer uma receita típica portuguesa? Esta deliciosa e simples receita de caldeirada de pescada tem sabores únicos e deliciosos!

3,36 from 11 reviews

PRINT RECIPE

by Pedro Barbosa
Categoria:Peixe, Prato principal, Receitas, Receitas tradicionais portuguesas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 4
T. preparação:10m
T. Cozedura:60m
T. Total:1:10 h
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Ingredients
• 1 kg de pescada
• 1 kg de batatas
• 2 cebolas médias
• 4 dentes de alho
• 4 tomates médios maduros
• 1/2 pimento vermelho
• 1/2 pimento verde
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1/2 colher de chá de pimentão doce
• Coentros (a gosto)
• 100 ml de azeite
• 100 ml de vinho branco
• Sal (a gosto)
Directions
1. Descasque, lave as batatas e corte-as em pedaços.
2. Num tacho, coloque uma camada de cebolas cortadas às rodelas, tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, os alhos inteiros descascados, as batatas, o peixe e os pimentos cortados em tiras. Tempere com sal, pimenta, pimentão doce, vinho branco e azeite. Tape o tacho e leve a lume brando cerca de 1 hora. De vez em quando, mexa com cuidado com uma colher de pau.
3. Desligue o lume, adicione os coentros e deixe repousar cerca de 5 minutos.
Caldeirada de pescada
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 983
Total de Gordura 95 g(122%)
Gordura Saturada 4.5 g(23%)
Colesterol 394 mg(131%)
Sódio 488 mg(21%)
Total de H. Carbono 53 g(19%)
Proteína 114 g