Cação guisado com arroz e camarão

Cação guisado com arroz e camarão servido numa pequena terrina

Se quer preparar uma refeição deliciosa de peixe, esta receita de cação guisado com arroz e camarão é a escolha perfeita! O molho cremoso e o sabor dos coentros dão um toque especial a esta saborosa refeição!

Por
Categoria: Peixe, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:15m
T. de Cozedura:50m
Tempo Total:1:05 h
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Ingredients

  • 750 g de cação
  • 250 g de arroz
  • 2 tomates médios maduros
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 50 ml de azeite
  • Pimenta (a gosto)
  • Coentros (a gosto)
  • 400 g de camarão
  • 1 cebola pequena para cozer o camarão
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Retire a pele e as espinhas ao cação e corte aos cubos. Tempere com sal e reserve. Coloque os camarões num tacho com água temperada com sal, uma cebola pequena e um pequeno ramo de coentros. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 4 a 5 minutos. Desligue o lume e escorra os camarões com uma escumadeira. Deixe arrefecer um pouco e descasque-os; reserve.
  2. Coloque o azeite, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, a cebola picada e os alhos picados num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito. Adicione o cação e os camarões e tempere com pimenta. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. De seguida, adicione o arroz e tempere com um pouco mais de sal. Mexa, deite água (a água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 a 12 minutos.
  4. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.
Cação guisado com arroz e camarão
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 550
Total de Gordura 18 g(28%)
Gordura Saturada 4 g(20%)
Colesterol 295 mg(98%)
Sódio 470 mg(20%)
Total de H. Carbono 35 g(12%)
Proteína 60 g
 

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