Apresentamos esta receita de cação à jardineira, muito fácil e rápida de preparar e com os legumes torna-se um prato bastante nutritivo.
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:35m
Tempo Total:45m
Ingredientes: alho, azeite, batatas, cação, cebola, cenoura, ervilhas, folha de louro, peixe, pimento verde, pimento vermelho, salsa, tomate
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- 400 g de cação
- Pimenta (a gosto)
- 4 tomates médios maduros
- 100 ml de vinho branco
- 50 ml de azeite
- 1/2 pimento verde
- 1/2 pimento vermelho
- 3 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 700 g de batatas
- 200 g de ervilhas
- 2 cenouras
- 1 folha de louro
- Salsa (a gosto)
- Sal (a gosto)
Directions
- Lave, retire as espinhas e corte o cação em pedaços. Tempere com sal e pimenta e reserve.
- Descasque, lave as batatas e corte-as aos quartos. Num tacho, coloque o azeite, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, a cebola picada, a cenoura cortada às rodelas, os pimentos cortados em tiras, o vinho branco, as batatas, os alhos inteiros descascados, ervilhas e louro. Tempere com sal e leve a cozinhar em lume brando cerca de 25 minutos, mexendo de vez em quando.
- De seguida, adicione o cação e cozinhe em lume brando por mais 10 minutos. Desligue o lume, polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.
Cação à jardineira
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 440
Total de Gordura 14 g(22%)
Gordura Saturada 2.5 g(13%)
Colesterol 80 mg(27%)
Sódio 310 mg(13%)
Total de H. Carbono 50 g(17%)
Proteína 27 g
