Cação à jardineira

Cação à jardineira num prato fundo

Quer cozinhar uma receita reconfortante para aqueles dias frios de inverno? Prepare esta deliciosa e bastante nutritiva receita de cação guisado com batatas, cenoura e ervilhas. É um prato colorido que os seus filhos vão adorar. Bom apetite!!!

INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:

- Cação, batatas, ervilhas, cenoura, azeite, vinho branco, tomates, cebola

COMO FAZER CAÇÃO À JARDINEIRA:

Lave, retire as espinhas e corte o cação em pedaços.
Num tacho, coloque os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, a cebola picada, as batatas descascadas cortadas em pedaços, a cenoura descascada cortada em pedaços, as ervilhas e o pimento cortado em tiras. Tempere com sal, alhos picados, vinho branco e azeite. Tape o tacho e cozinha em lume brando cerca de 35 a 40 minutos. De seguida, adicione o cação e tempere com um pouco mais de sal e pimenta. Mexa e deixe cozinhar em lume brando mais 10 minutos. Desligue o lume, polvilhe com coentros picada e sirva de imediato.

Cação à jardineira num prato fundo

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VÍDEO DA RECEITA:

Por
Categoria: Peixe, Receitas, Vídeos
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 2
T. preparação: 10m
T. de Cozedura: 50m
Tempo Total: 60m
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Ingredients

  • 350 g de cação
  • Pimenta (a gosto)
  • 3 tomates médios maduros
  • 100 ml de vinho branco
  • 50 ml de azeite
  • 1/2 pimento vermelho
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 400 g de batatas
  • 150 g de ervilhas
  • 1 cenoura média
  • Coentros (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Lave, retire as espinhas e corte o cação em pedaços.
  2. Num tacho, coloque os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, a cebola picada, as batatas descascadas cortadas em pedaços, a cenoura descascada cortada em pedaços, as ervilhas e o pimento cortado em tiras. Tempere com sal, alhos picados, vinho branco e azeite. Tape o tacho e cozinha em lume brando cerca de 35 a 40 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. De seguida, adicione o cação e tempere com um pouco mais de sal e pimenta. Mexa e deixe cozinhar em lume brando mais 10 minutos.
  4. Desligue o lume, polvilhe com coentros picada e sirva de imediato.
Cação à jardineira
Informação nutricional
Para 2
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 924
Total de Gordura 49 g(63%)
Gordura Saturada 9 g(46%)
Colesterol 103 mg(34%)
Sódio 343 mg(15%)
Total de H. Carbono 73.5 g(27%)
Proteína 43 g
 

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