Arroz de peixe

Arroz de peixe num prato

Se pretende preparar uma refeição fácil e ao mesmo tempo saudável e nutritiva tem de experimentar a nossa receita de arroz de peixe! Vai adorar os sabores deliciosos que esta receita tem para lhe oferecer!

Por
Categoria: Peixe, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:35m
Tempo Total:45m
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Ingredients

  • 700 g de pescada
  • 250 g de arroz
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 1 cebola pequena para cozer o peixe
  • 50 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • 3 tomates médios maduros
  • Pimenta (a gosto)
  • Salsa (a gosto)
  • Um fio de azeite para cozer o peixe
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Coloque o peixe num tacho com água temperada com sal, uma cebola pequena descascada, louro e um fio de azeite. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 10 minutos. Quando o peixe estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira. Retire a pele e as espinhas e corte o peixe em pedaços. Reserve a água da cozedura.
  2. Noutro tacho, coloque 50 ml de azeite, uma cebola picada, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e os alhos descascados. Cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer. De seguida, adicione os pedaços de peixe e o arroz e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa, deite a água da cozedura (a água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 10 a 12 minutos.
  3. Desligue o lume, polvilhe com salsa picada e sirva.
Arroz de peixe
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 742
Total de Gordura 62 g(95%)
Gordura Saturada 2.5 g(13%)
Colesterol 276 mg(92%)
Sódio 345 mg(14%)
Total de H. Carbono 59.5 g(20%)
Proteína 81.5 g
 

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