Quando não tem muito tempo a solução é preparar uma refeição simples! Esta receita de arroz com camarão e alho francês é simples mas ao mesmo tempo bastante saborosa!! Bom apetite!!!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ARROZ COM CAMARÃO E ALHO FRANCÊS
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Camarão - Adiciona sabor e cor à receita.
- Azeite, alhos picados e manteiga - Para refogar.
- Alho francês - Alhos francês cortado em rodelas finas. Adiciona sabor.
- Arroz - Arroz vaporizado.
- Manteiga - Adiciona sabor e alguma cremosidade ao arroz.
- Alhos - Alhos picados. Adicionam sabor ao arroz.
- Cebola - Cebola picada. Adiciona sabor.
- Pimenta e sal - Para temperar.
- Sumo de limão - Adiciona um sabor fresco bastante agradável à receita.
- Água - Para cozer o arroz e os camarões.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ARROZ COM CAMARÃO E ALHO FRANCÊS
Passo 1: Num tacho, deite 50 ml de azeite, alhos picados e a manteiga. Refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com sal. Mexe e frite o arroz cerca de 1 minuto.
Passo 2: Deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
Passo 3: Entretanto, coloque os camarões num tacho com água temperada com sal e uma cebola pequena com casca. Leve a ferver em lume alto. Quando a água começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 5 minutos.
Passo 4: Quando os camarões estiverem cozidos, escorra-os com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Descasque os camarões e reserve.
Passo 5: Num tacho, deite o restante azeite, a cebola picada e o alho francês cortado em rodelas finas. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione os camarões e cozinhe cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 6: Adicione o arroz, misture bem e cozinhe mais 3 a 4 minutos.
Passo 7: Desligue o lume, tempere com sumo de limão e pimenta e sirva de imediato.
DICAS PARA COZER O ARROZ
1. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
Tempo de cozedura do arroz: cerca de 10 a 12 minutos para o arroz vaporizado e 13 a 15 minutos para o arroz carolino.
2. Fritamos o arroz cerca de 1 a 2 minutos para lhe dar mais sabor e o arroz ficar mais solto. Fritar o arroz vai diminuir o tempo de cozedura.
3. Para tornar o arroz mais saboroso, frite o arroz em azeite, alhos picados e manteiga (ou margarina).
4. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.
5. Coza sempre o arroz com a panela tapada e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.
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Arroz com camarão e alho francês
Quando não tem muito tempo a solução é preparar uma refeição simples! Esta receita de arroz com camarão e alho francês é simples mas ao mesmo tempo bastante saborosa!! Bom apetite!!!
4,75 from 4 reviews
- 750 g de camarão
- 100 ml de azeite
- 50 g de alho francês
- 200 g de arroz vaporizado
- 1 cebola média
- 1 cebola pequena para cozer o camarão
- Pimenta (a gosto)
- Sumo de meio limão
- 2 dentes de alho
- Cerca de 600 ml de água para cozer o arroz
- 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Sal (a gosto)
- Num tacho, deite 50 ml de azeite, alhos picados e a manteiga. Refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com sal. Mexe e frite o arroz cerca de 1 minuto.
- Deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
- Entretanto, coloque os camarões num tacho com água temperada com sal e uma cebola pequena com casca. Leve a ferver em lume alto. Quando a água começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 5 minutos.
- Quando os camarões estiverem cozidos, escorra-os com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Descasque os camarões e reserve.
- Num tacho, deite o restante azeite, a cebola picada e o alho francês cortado em rodelas finas. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione os camarões e cozinhe cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o arroz, misture bem e cozinhe mais 3 a 4 minutos.
- Desligue o lume, tempere com sumo de limão e pimenta e sirva de imediato.
