Arroz com camarão e alho francês

COMO FAZER ARROZ COM CAMARÃO E ALHO FRANCÊS

Passo 1: Num tacho, deite 50 ml de azeite, alhos picados e a manteiga. Refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com sal. Mexe e frite o arroz cerca de 1 minuto.

Passo 2: Deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.

Passo 3: Entretanto, coloque os camarões num tacho com água temperada com sal e uma cebola pequena com casca. Leve a ferver em lume alto. Quando a água começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 5 minutos.

Passo 4: Quando os camarões estiverem cozidos, escorra-os com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Descasque os camarões e reserve.

Passo 5: Num tacho, deite o restante azeite, a cebola picada e o alho francês cortado em rodelas finas. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione os camarões e cozinhe cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Passo 6: Adicione o arroz, misture bem e cozinhe mais 3 a 4 minutos.

Passo 7: Desligue o lume, tempere com sumo de limão e pimenta e sirva de imediato.

DICAS PARA COZER O ARROZ

1. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
Tempo de cozedura do arroz: cerca de 10 a 12 minutos para o arroz vaporizado e 13 a 15 minutos para o arroz carolino.

2. Fritamos o arroz cerca de 1 a 2 minutos para lhe dar mais sabor e o arroz ficar mais solto. Fritar o arroz vai diminuir o tempo de cozedura.

3. Para tornar o arroz mais saboroso, frite o arroz em azeite, alhos picados e manteiga (ou margarina).

4. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.

5. Coza sempre o arroz com a panela tapada e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.

Arroz com camarão e alho francês

Quando não tem muito tempo a solução é preparar uma refeição simples! Esta receita de arroz com camarão e alho francês é simples mas ao mesmo tempo bastante saborosa!! Bom apetite!!!

4,75 from 4 reviews

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Categoria:Acompanhamento, Arroz, Fáceis & rápidas, Marisco, Receitas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 3
T. preparação:5m
T. Cozedura:30m
T. Total:35m
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Ingredients
• 750 g de camarão
• 100 ml de azeite
• 50 g de alho francês
• 200 g de arroz vaporizado
• 1 cebola média
• 1 cebola pequena para cozer o camarão
• Pimenta (a gosto)
• Sumo de meio limão
• 2 dentes de alho
• Cerca de 600 ml de água para cozer o arroz
• 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina
• Sal (a gosto)
Directions
1. Num tacho, deite 50 ml de azeite, alhos picados e a manteiga. Refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com sal. Mexe e frite o arroz cerca de 1 minuto.
2. Deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
3. Entretanto, coloque os camarões num tacho com água temperada com sal e uma cebola pequena com casca. Leve a ferver em lume alto. Quando a água começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 5 minutos.
4. Quando os camarões estiverem cozidos, escorra-os com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Descasque os camarões e reserve.
5. Num tacho, deite o restante azeite, a cebola picada e o alho francês cortado em rodelas finas. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione os camarões e cozinhe cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Adicione o arroz, misture bem e cozinhe mais 3 a 4 minutos.
7. Desligue o lume, tempere com sumo de limão e pimenta e sirva de imediato.
Arroz com camarão e alho francês
Informação nutricional
Para 3
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 848
Total de Gordura 36.5 g(56%)
Gordura Saturada 6 g(30%)
Colesterol 526 mg(175%)
Sódio 670 mg(28%)
Total de H. Carbono 65.5 g(22%)
Proteína 62.5 g