Quer preparar uma excelente e deliciosa refeição de peixe, nutritiva e deliciosa? Tem de experimentar esta receita de arroz de peixe com camarão, é ideal para um almoço em família!
COMO PREPARAR ARROZ DE PEIXE COM CAMARÃO:
Tempere o peixe com um pouco de sal.
Coza o peixe num tacho com água temperada com coentros. Quando o peixe estiver cozido, escorra-o e deixe arrefecer um pouco (reserve a água da cozedura). Retire a pele e as espinhas e lasque o peixe em pedaços; reserve.
Entretanto, coza os camarões num tacho com água e uma cebola pequena com casca. Quando o camarão estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira e deixe arrefecer. Descasque os camarões, tempere com sumo de limão e reserve.
Num tacho coloque o azeite, a cebola picada, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, os pimentos cortados em tiras e os alhos picados. Leve o tacho a lume brando e cozinhe até o tomate ficar completamente desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione os pedaços de peixe e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e cozinhe cerca de 3 a 4 minutos. Adicione o arroz e tempere com um pouco mais de sal. Deite a água da cozedura (água suficiente para cobrir totalmente o preparado), mexa e leve a ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe cerca de 10 minutos. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione os camarões, mexa e deixe cozinhar mais 2 a 3 minutos. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.
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- 4 postas de maruca (cerca de 900 g)
- 3 tomates médios maduros
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- Pimenta (a gosto)
- 450 g de camarão
- 1 cebola pequena para cozer o camarão
- 50 ml de azeite
- 1/2 pimento verde
- 1/2 pimento vermelho
- Coentros (a gosto)
- 250 g de arroz
- Sumo de um limão
- Sal (a gosto)
Directions
- Tempere o peixe com um pouco de sal.
- Coloque o peixe num tacho com água temperada com coentros. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e deixe cozer cerca de 10 a 12 minutos. Quando o peixe estiver cozido, escorra-o e deixe arrefecer um pouco (reserve a água da cozedura). Com a ajuda de dois garfos, retire a pele e as espinhas e lasque o peixe em pedaços; reserve.
- Entretanto, coloque os camarões num tacho com água e uma cebola pequena com casca. Leve o tacho a ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 4 a 5 minutos. Quando o camarão estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira e deixe arrefecer. Descasque os camarões, tempere com sumo de limão e reserve.
- Num tacho coloque o azeite, a cebola picada, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, os pimentos cortados em tiras e os alhos picados. Leve o tacho a lume brando e cozinhe até o tomate ficar completamente desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione os pedaços de peixe e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e cozinhe cerca de 3 a 4 minutos. Adicione o arroz e tempere com um pouco mais de sal. Deite a água da cozedura (água suficiente para cobrir totalmente o preparado), mexa e leve a ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe cerca de 10 minutos.
- Quando o arroz estiver quase cozido, adicione os camarões, mexa e deixe cozinhar mais 2 a 3 minutos.
- Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.
