As receitas saudáveis e nutritivas são sempre uma excelente opção para um almoço em família! Sugerimos esta deliciosa receita de peito de frango frito com arroz de tomate, é saudável e tem excelente apresentação.
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA PEITO DE FRANGO FRITO COM ARROZ DE TOMATE
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Frango - Peito de frango cortado em pequenos pedaços.
- Sal, alhos picados, sumo de limão, açafrão e pimenta - Ingredientes para temperar o frango.
- Azeite e cebola picada - Para cozinhar o arroz e o frango.
- Tomate - Tomate sem pele cortado em pequenos pedaços. Para dar cor, sabor e cozinhar o arroz.
- Açúcar mascavado - Para adocicar e dar sabor ao frango.
- Arroz - Arroz carolino. Fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
- Água - Para cozer o arroz.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER PEITO DE FRANGO FRITO COM ARROZ DE TOMATE
Passo 1: Corte os peitos de frango em pedaços e tempere com uma colher de chá de sal, alhos picados, sumo de limão, açafrão e pimenta. Deixe marinar cerca de 30 minutos.
Passo 2: Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada e o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços. Cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito.
Passo 3: Adicione o arroz e tempere com uma colher de chá de sal. Mexa e deixe fritar cerca de um minuto. Deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 13 a 15 minutos.
Passo 4: Numa frigideira, adicione o azeite e a cebola picada. Refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente.
Passo 5: Adicione o açúcar mascavado e os pedaços de frango juntamente com a marinada. Mexa e frite em lume médio-baixo cerca de 10 minutos até o frango começar a dourar ligeiramente.
Passo 6: Deite o arroz na frigideira, misture e desligue o lume.
Passo 7: Polvilhe com orégãos e sirva.
DICAS PARA COZER O ARROZ
1. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
Tempo de cozedura do arroz: cerca de 10 a 12 minutos para o arroz vaporizado e 13 a 15 minutos para o arroz carolino.
2. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.
3. Coza sempre o arroz com a panela tapada e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.
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Peito de frango frito com arroz de tomate
As receitas saudáveis e nutritivas são sempre uma excelente opção para um almoço em família! Sugerimos esta deliciosa receita de peito de frango frito com arroz de tomate, é saudável e tem excelente apresentação.
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- 2 peitos de frango (cerca de 500 g)
- 1 cebola média
- Pimenta (a gosto)
- 3 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- Açafrão (a gosto)
- 1 colher de sopa de açúcar mascavado
- Sumo de meio limão
- Orégãos (to taste)
- 150 g de arroz carolino
- 50 ml de azeite
- 1 cebola média
- 2 tomates médios maduros
- 450 ml de água para cozer o arroz
- 2 colheres de chá de sal
- Corte os peitos de frango em pedaços e tempere com uma colher de chá de sal, alhos picados, sumo de limão, açafrão e pimenta. Deixe marinar cerca de 30 minutos.
- Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada e o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços. Cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando.
- Adicione o arroz e tempere com uma colher de chá de sal. Mexa e deixe fritar cerca de um minuto, mexendo de vez em quando. Deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 13 a 15 minutos.
- Numa frigideira, adicione o azeite e a cebola picada. Refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.
- Adicione o açúcar mascavado e os pedaços de frango juntamente com a marinada. Mexa e frite em lume médio-baixo cerca de 10 minutos até o frango começar a dourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.
- Deite o arroz na frigideira, misture e desligue o lume.
- Polvilhe com orégãos e sirva.
