As receitas saudáveis e nutritivas são sempre uma excelente opção para um almoço em família! Sugerimos esta deliciosa receita de peito de frango frito com arroz de tomate, é saudável e tem excelente apresentação.
Para:: 2
T. preparação:10m
T. de Cozedura:30m
Tempo Total:1:10 h
Ingredientes: açafrão, açúcar mascavado, alho, arroz, azeite, cebola, frango, limão, orégãos, pimenta, tomate
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- 2 peitos de frango (cerca de 500 g)
- 1 cebola média
- Pimenta (a gosto)
- 3 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- Açafrão (a gosto)
- 1 colher de sopa de açúcar mascavado
- Sumo de meio limão
- Orégãos (to taste)
- Sal (a gosto)
- 150 g de arroz
- 50 ml de azeite
- 1 cebola média
- 2 tomates médios maduros
- Sal (a gosto)
Para o arroz:
Directions
- Corte os peitos de frango em pedaços e tempere com sal, alhos picados, sumo de limão, açafrão e pimenta. Deixe marinar cerca de 30 minutos.
- Para o arroz:
Entretanto, coloque o azeite, a cebola picada e o tomate cortado em pequenos pedaços num tacho e refogue em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito. Adicione o arroz e tempere com sal. Mexa e deixe fritar cerca de um minuto, mexendo de vez em quando. Deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos. - Numa frigideira, coloque o azeite e a cebola picada e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente. Adicione o açúcar mascavado e os pedaços de frango juntamente com a marinada. Mexa e frite em lume médio-baixo cerca de 10 minutos até o frango começar a dourar ligeiramente. De seguida, adicione o arroz à frigideira, misture e desligue o lume.
- Polvilhe com orégãos e sirva.
Peito de frango frito com arroz de tomate
Informação nutricional
Para 2
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 1245
Total de Gordura 67 g(103%)
Gordura Saturada 12 g(60%)
Colesterol 223 mg(74%)
Sódio 386 mg(16%)
Total de H. Carbono 81 g(27%)
Proteína 80.5 g
