Bolo com morangos e natas

Temos uma nova receita de bolo de morango para partilhar! Aproveite a época dos morangos e faça este bolo húmido e fofo com morangos frescos barrado com um creme feito com apenas 2 ingredientes, natas e açucar em pó.

É o bolo perfeito para servir em qualquer ocasião, pode fazer para um pequeno-almoço simples em família ou para uma ocasião especial como uma festa de aniversário ou o Dia da Mãe! Ela vai adorar este bolo!

O que faz com que este bolo com morangos e natas seja diferente de outros?

É um bolo húmido e fofo com uma refrescante cobertura de creme e morangos fatiados que demora apenas 35 minutos a cozer no forno. Em cada dentada que der neste bolo, vai sentir o aroma fresco dos morangos. Vai certamente tornar-se um dos melhores bolos que já experimentou!

Temos outros bolos de morango que achamos que vai adorar, incluindo o nosso Bolo de chocolate com morangos, Bolo de iogurte de morango, Bolo de morango simples ou este Bolo de café com mousse de chocolate e morangos.

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COMO FAZER BOLO COM MORANGOS E NATAS

Passo 1:
Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 150ºC. Unte uma forma de bolos redonda (20 x 7 centímetros) com margarina ou manteiga e forre com papel vegetal.

Passo 2: Bata o açúcar mascavado, os ovos e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Deite o leite, a essência de baunilha e bata cerca de 1 minuto. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.

Passo 3: Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos.

Passo 4: Retire o bolo do forno e deixe arrefecer cerca de 25 a 30 minutos.

Passo 5: Retire o bolo da forma e coloque o bolo numa grelha antiaderente ou num prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente.

Passo 6:
Para o recheio: Lave e retire o pé aos morangos. Corte os morangos em fatias e reserve.

Passo 7: Numa taça, bata as natas juntamente com o açúcar em pó até ficarem firmes.

Passo 8: Com uma faca bem afiada corte o bolo ao meio na horizontal. Coloque a metade de baixo do bolo num prato, barre com um pouco do creme e decore com alguns morangos.

Passo 9: Cubra com a metade de cima do bolo e barre com o restante creme. Decore o bolo por cima com o resto dos morangos e sirva. Guarde o bolo no frigorífico.

DICAS PARA ESTA RECEITA

Use estas técnicas para saber quando o bolo está cozido:
Teste do palito: Insira um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo e sem restos de massa colada ao palito, o bolo está pronto. Se ainda existirem pequenos restos massa no palito, deixe o bolo no forno por mais alguns minutos.
Se notar que seus dedos deixam marcas ao pressionar, coloque o bolo de volta no forno por mais alguns minutos e verifique novamente.

Teste do dedo: pressione suavemente o centro do bolo com o dedo. Se voltar para trás e não deixar marcas, o bolo está pronto. Se notar que seu dedo deixa marcas ao pressionar, coloque o bolo de volta no forno por mais alguns minutos e verifique novamente.

Algumas das nossas técnicas para deixar o bolo húmido:
1. Use leite ou iogurte para fazer a massa, estes dois ingredientes adicionam humidade ao bolo.
2. Adicione óleo em vez de manteiga. O óleo mantém os bolos húmidos por períodos mais longos de tempo.
3. Não bata demais a massa. Bata até obter uma mistura cremosa e homogénea.
4. Não coza demais o bolo no forno. Cozer demais torna o bolo mais seco.
5. Use um palito para verificar o interior do bolo. O palito deve sair com algumas migalhas húmidas agarradas ao palito.

DICAS PARA AS NATAS

1. Nós costumamos usar natas longa vida com 30% de matéria gorda. Se usar natas com pouca matéria gorda, corre o risco das natas não ficarem firmes.

2. Guarde as natas no frigorífico. Bata as natas frescas com açúcar em pó. O açúcar em pó ajuda a bater as natas e adiciona sabor.

3. Para dar um sabor extra às natas, nós costumamos adicionar essência de baunilha (1 colher de chá de essência de baunilha por cada 200 ml de natas).

4. Envolva cuidadosamente as natas com uma espátula no preparado para não perder o ar.

QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)

Como retirar o bolo da forma?
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer dentro da forma cerca de 25 a 30 minutos. Passe uma faca flexível nas bordas do bolo. Certifique-se de que alcança todos os lados da forma.

Colo uma grelha antiaderente ou um prato em cima da forma. Segure firmemente a grelha e a forma e inverta-as cuidadosamente. Bata suavemente com a mão no fundo da forma ou sacuda algumas vezes a forma para soltar o bolo. Deixe o bolo arrefecer completamente e sirva.

Como guardar o bolo?
Recomendamos que guarde o bolo no frigorífico. Se guardar o bolo num prato, cubra-o com película aderente ou papel de alumínio. Também pode cortar o bolo em fatias e guardá-lo num recipiente hermético.

Nunca guarde o bolo por mais de 3 dias. Após este período, pode começar a perder sabor, textura e qualidade.

Posso fazer este bolo com frutos vermelhos em vez de morangos?
Claro que sim!