Quer fazer um lanche especial para a sua família ou para os seus amigos? Prepare este bolo de café com mousse de chocolate e morangos, esta mistura de sabores é deliciosa!
Este bolo de café junta a mousse de chocolate e os morangos numa só receita. É uma combinação perfeita de sabores.
Sirva o bolo num lanche entre amigos ou numa festa especial! Bom apetite!!!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA BOLO DE CAFÉ COM MOUSSE DE CHOCOLATE E MORANGOS
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Farinha de trigo - Dá consistência ao bolo e é a base da massa.
- Açúcar - Para adocicar e dar sabor.
- Ovos - O bolo fica mais macio e fofo e ajuda a crescer.
- Café forte - O ingrediente principal da receita. Aromatiza e dá sabor.
- Iogurte natural - Ajuda o bolo a ficar mais húmido e fofo.
- Fermento em pó - Ajuda o bolo a crescer.
- Chocolate - Chocolate em pó.
- Morangos - Morangos fatiados para rechear e decorar.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BOLO DE CAFÉ COM MOUSSE DE CHOCOLATE E MORANGOS
Passo 1:
Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (23 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
Passo 2: Bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura homogénea e cremosa. Adicione o café, o iogurte e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea.
Passo 3: Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos.
Passo 4: Desligue o forno, desenforme o bolo para um prato e deixe arrefecer completamente.
Passo 5:
Para a cobertura: Bata os ovos, o chocolate e o açúcar até obter uma mistura homogénea e cremosa.
Passo 6: Retire o pé aos morangos, lave-os e corte em fatias. Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal e recheie com um pouco da mousse de chocolate e com alguns morangos fatiados. Cubra com a metade de cima do bolo e deite a restante mousse sobre o bolo.
Passo 7: Leve ao frigorífico cerca de duas horas.
Passo 8: Retire o bolo do frigorífico, decore com os restantes morangos e sirva. Guarde o bolo no frigorífico.
DICAS PARA ESTA RECEITA
1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.
2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta da massa, permitindo uma cozedura uniforme.
3. Quando colocar a massa do bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.
4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.
5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.
6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).
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Bolo de café com mousse de chocolate e morangos
Quer fazer um lanche especial para a sua família ou para os seus amigos? Prepare este bolo de café com mousse de chocolate e morangos, esta mistura de sabores é deliciosa!
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- 200 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar
- 5 ovos
- 100 ml de café forte
- 125 g iogurte natural
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 25 g de açúcar
- 75 g de chocolate em pó
- 2 ovos
- 400 g de morangos
- Para o bolo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (23 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha. - Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar e os ovos até obter uma mistura homogénea e cremosa. Adicione o café, o iogurte e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea.
- Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Desligue o forno, desenforme o bolo para um prato e deixe arrefecer completamente.
- Para a cobertura:
Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o chocolate e o açúcar até obter uma mistura homogénea e cremosa. - Retire o pé aos morangos, lave-os e corte em fatias. Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal e recheie com um pouco da mousse de chocolate e com alguns morangos fatiados. Cubra com a metade de cima do bolo e deite a restante mousse sobre o bolo.
- Leve ao frigorífico cerca de duas horas.
- Retire o bolo do frigorífico, decore com os restantes morangos e sirva. Guarde o bolo no frigorífico.
Ingredients
Para o bolo:
Para a cobertura:
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