Bolo de chocolate com creme de manteiga

Quase todos nós gostamos de chocolate! Este bolo de chocolate simples já é delicioso, mas nós resolvemos adicionar um creme de manteiga que torna este bolo ainda mais delicioso, com excelente apresentação, cremoso e que pode ser servido em qualquer ocasião.

COMO FAZER BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE MANTEIGA

Passo 1:
Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.

Passo 2: coloque o chocolate partido aos bocados e a margarina numa tigela e derreta no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture com um garfo até obter uma mistura cremosa.

Passo 3: Bata os ovos e o açúcar mascavado até obter uma mistura homogénea. Adicione o chocolate, o caramelo líquido e misture cerca de 3 a 4 minutos. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.

Passo 4: Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 45 minutos.

Passo 5: Desligue o forno, desenforme o bolo para um prato e deixe arrefecer completamente.

Passo 6:
Para o creme: Bata a manteiga, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione o açúcar em pó e bata até obter um creme consistente.

Passo 7: Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal. Coloque o creme dentro de um saco de pasteleiro e recheie o bolo com metade do creme (como está na foto).

Passo 8: Cubra com a metade de cima do bolo e decore com o restante creme e raspas de chocolate.

DICAS PARA BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE MANTEIGA

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Bolo de chocolate com creme de manteiga

Quer preparar um bolo simples e que tenha boa apresentação? Se por exemplo vai receber amigos ou vai dar uma festa em sua casa este bolo de chocolate com creme de manteiga é sem dúvida uma excelente opção.

4,50 from 2 reviews

PRINT RECIPE

by Pedro Barbosa
Categoria:Bolos, Chocolate, Para o pequeno-almoço, Receitas, Sobremesas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: Intermédias
Servings: 14 fatias
T. preparação:35m
T. Cozedura:45m
T. Total:1:20 h
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Ingredients
Para o bolo:
• 150 g de chocolate negro
• 100 g de margarina
• 6 ovos M
• 150 g açúcar mascavado escuro
• 150 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de caramelo líquido

Para o creme:

• 3 colheres de sopa de leite
• 425 g de açúcar em pó
• 200 g de manteiga amolecida
• 1 colher de chá de essência de baunilha
Directions
1. Para o bolo:
   Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (23 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.
2. Coloque o chocolate partido aos bocados e a margarina numa tigela e derreta no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture com um garfo até obter uma mistura cremosa.
3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar mascavado até obter uma mistura homogénea. Adicione o chocolate, o caramelo líquido e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.
4. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 45 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
5. Desligue o forno, desenforme o bolo para um prato e deixe arrefecer completamente.
6. Para o creme:
   Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média a manteiga, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura bastante cremosa. Reduza para a velocidade mínima, adicione o açúcar em pó e bata até obter um creme consistente.
7. Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal. Coloque o creme dentro de um saco de pasteleiro e recheie o bolo com metade do creme.
8. Cubra com a metade de cima do bolo e decore com o restante creme e raspas de chocolate.
Bolo de chocolate com creme de manteiga
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 439
Total de Gordura 22.5 g(35%)
Gordura Saturada 11 g(56%)
Colesterol 104 mg(35%)
Sódio 190 mg(8%)
Total de H. Carbono 56 g(19%)
Proteína 4.5 g