Bolo de chocolate com chantilly

COMO FAZER BOLO DE CHOCOLATE COM CHANTILLY

Passo 1:
Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com margarina e forre com papel vegetal.

Passo 2: Numa taça grande, misture com uma vara de arames o açúcar, a farinha, o fermento, o chocolate em pó e o sal. De seguida, adicione os ovos, o leite, o caramelo líquido e bata até obter uma mistura homogénea. Por último, misture o café.

Passo 3: Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos.

Passo 4: Quando o bolo estiver cozido, retire do forno, desenforme para um prato e deixe arrefecer completamente.

Passo 5:
Para o chantilly: Bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a essência de baunilha até ficarem firmes.

Passo 6: Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal e recheie com um pouco do chantilly. Cubra com a metade de cima do bolo e barre com uma espátula o bolo com o restante chantilly. Decore com chocolate ralado e sirva. Guarde o bolo no frigorífico.

DICAS PARA BOLO DE CHOCOLATE COM CHANTILLY

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Bolo de chocolate com chantilly

Tem de preparar um bolo para uma ocasião especial? Este bolo de chocolate com chantilly é uma verdadeira tentação… É muito delicioso, cremoso e com uma apresentação excelente que vai impressionar os seus amigos… Atreva-se!!

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Categoria:Bolos, Chocolate, Para o pequeno-almoço, Receitas, Sobremesas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 14 fatias
T. preparação:20m
T. Cozedura:35m
T. Total:1:10 h
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Ingredients
Para o bolo:
• 6 ovos
• 150 g de açúcar
• 150 g de chocolate em pó
• 150 g de farinha de trigo
• 50 ml de leite
• Uma pitada de sal
• 1 colher de chá de caramelo líquido
• 50 ml de café forte
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para o chantilly:

• 400 ml de natas para bater
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
Directions
1. Para o bolo:
   Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (23 x 7 centímetros) com margarina e forre com papel vegetal.
2. Numa taça grande, misture com uma vara de arames o açúcar, a farinha, o fermento, o chocolate em pó e o sal. De seguida, adicione os ovos, o leite, o caramelo líquido e bata até obter uma mistura homogénea. Por último, misture o café.
3. Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
4. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno, desenforme para um prato e deixe arrefecer completamente.
5. Para o chantilly:
   Numa batedeira eléctrica, bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a essência de baunilha até ficarem firmes.
6. Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal e recheie com um pouco do chantilly. Cubra com a metade de cima do bolo e barre com uma espátula o bolo com o restante chantilly. Decore com chocolate ralado e sirva. Guarde o bolo no frigorífico.
Bolo de chocolate com chantilly
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 272
Total de Gordura 16 g(25%)
Gordura Saturada 9.5 g(48%)
Colesterol 113 mg(38%)
Sódio 60 mg(2%)
Total de H. Carbono 28 g(9%)
Proteína 5 g