Bolo de chocolate com chantilly

Tem de preparar um bolo para uma ocasião especial? Este bolo de chocolate com chantilly é uma verdadeira tentação… É muito delicioso, cremoso e com uma apresentação excelente que vai impressionar os seus amigos… Atreva-se!!

Fatia de bolo de chocolate com chantilly num prato

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Ovos
  • Açúcar
  • Chocolate em pó
  • Farinha de trigo
  • Leite
  • Sal
  • Caramelo líquido
  • Café forte
  • Fermento em pó
  • Natas
  • Açúcar em pó
  • Essência de baunilha

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER BOLO DE CHOCOLATE COM CHANTILLY

Passo 1:
Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com margarina e forre com papel vegetal.

Passo 2: Numa taça grande, misture com uma vara de arames o açúcar, a farinha, o fermento, o chocolate em pó e o sal. Açúcar, farinha, fermento, chocolate em pó e sal numa taça grande Açúcar, farinha, fermento, chocolate em pó e sal misturados numa taça grande De seguida, adicione os ovos, o leite, o caramelo líquido e bata até obter uma mistura homogénea. Mistura de chocolate, ovos, leite e caramelo líquido numa taça grande Mistura de chocolate numa taça grande Por último, misture o café. Mistura de chocolate numa taça grande Mistura de chocolate numa taça grande

Passo 3: Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos.

Passo 4: Quando o bolo estiver cozido, retire do forno, desenforme para um prato e deixe arrefecer completamente.

Passo 5:
Para o chantilly: Bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a essência de baunilha até ficarem firmes. Natas batidas numa taça de vidro

Passo 6: Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal e recheie com um pouco do chantilly. Bolo cortado ao meio na horizontal recheado com creme Cubra com a metade de cima do bolo e barre com uma espátula o bolo com o restante chantilly. Decore com chocolate ralado e sirva. Guarde o bolo no frigorífico.

DICAS PARA BOLO DE CHOCOLATE COM CHANTILLY

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Bolo de chocolate com chantilly

Fatia de bolo de chocolate com chantilly num prato

Tem de preparar um bolo para uma ocasião especial? Este bolo de chocolate com chantilly é uma verdadeira tentação… É muito delicioso, cremoso e com uma apresentação excelente que vai impressionar os seus amigos… Atreva-se!!

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    Servings: 14 fatias
    T. preparação:20m
    T. Cozedura:35m
    T. Total:1:10 h

    Ingredients

      Para o bolo:

    • 6 ovos
    • 150 g de açúcar
    • 150 g de chocolate em pó
    • 150 g de farinha de trigo
    • 50 ml de leite
    • Uma pitada de sal
    • 1 colher de chá de caramelo líquido
    • 50 ml de café forte
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • Para o chantilly:

    • 400 ml de natas para bater
    • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
    • 2 colheres de chá de essência de baunilha

    Directions

    1. Para o bolo:
      Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (23 x 7 centímetros) com margarina e forre com papel vegetal.
    2. Numa taça grande, misture com uma vara de arames o açúcar, a farinha, o fermento, o chocolate em pó e o sal. De seguida, adicione os ovos, o leite, o caramelo líquido e bata até obter uma mistura homogénea. Por último, misture o café.
    3. Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
    4. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno, desenforme para um prato e deixe arrefecer completamente.
    5. Para o chantilly:
      Numa batedeira eléctrica, bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a essência de baunilha até ficarem firmes.
    6. Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal e recheie com um pouco do chantilly. Cubra com a metade de cima do bolo e barre com uma espátula o bolo com o restante chantilly. Decore com chocolate ralado e sirva. Guarde o bolo no frigorífico.
    Bolo de chocolate com chantilly
    Informação nutricional
    Para 14 fatias
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 272
    Total de Gordura 16 g(25%)
    Gordura Saturada 9.5 g(48%)
    Colesterol 113 mg(38%)
    Sódio 60 mg(2%)
    Total de H. Carbono 28 g(9%)
    Proteína 5 g
     

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