Bolo de chocolate caseiro com chantilly

Este é daqueles bolos que me faz voltar à minha infância. Lembro-me de comer os restos do creme que ficavam na taça antes do bolo ir ao forno, do cheiro a chocolate espalhado pela casa e de decorar o bolo com o chocolate granulado. Belas memórias!

COMO FAZER BOLO DE CHOCOLATE CASEIRO COM CHANTILLY

Passo 1:
Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forme de bolos redonda (20 x 7 centímetros) com margarina ou manteiga e polvilhe com um pouco de farinha.

Passo 2: Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa e homogénea. Adicione o chocolate em pó, o leite e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura homogénea.

Passo 3: Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 50 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

Passo 4: Quando o bolo estiver cozido, desenforme para um prato e deixe arrefecer completamente.

Passo 5:
Para o recheio: Bata as natas com o açúcar em pó até ficarem firmes.

Passo 6: Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal. Coloque a metade de baixo do bolo num prato e recheie o meio com uma porção do creme. Cubra com a metade de cima do bolo e barre com o restante creme.

Passo 7: Decore com chocolate granulado e sirva. Guarde o bolo no frigorífico.

DICAS PARA BOLO DE CHOCOLATE CASEIRO COM CHANTILLY

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta da massa, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar a massa do bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Bolo de chocolate caseiro com chantilly

Quer fazer um bolo de chocolate cremoso? Faça este delicioso bolo de chocolate caseiro com chantilly! Simples e delicioso.

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PRINT RECIPE

Categoria:Bolos, Chocolate, Para o pequeno-almoço, Receitas, Sobremesas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 14 fatias
T. preparação:30m
T. Cozedura:50m
T. Total:1:20 h
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Ingredients
Para o bolo:
• 4 ovos M
• 100 ml de leite
• 100 g de manteiga
• 150 g de açúcar mascavado escuro
• 125 g de chocolate em pó
• 200 g de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
Para o recheio:
• 400 ml de natas para bater
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó para bater as natas
Directions
Para o bolo:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forme de bolos redonda (20 x 7 centímetros) com margarina ou manteiga e polvilhe com um pouco de farinha.
2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa e homogénea. Adicione o chocolate em pó, o leite e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura homogénea.
3. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 50 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
4. Quando o bolo estiver cozido, desenforme para um prato e deixe arrefecer completamente.
Para o recheio:
5. Bata as natas com o açúcar em pó até ficarem firmes.
6. Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal. Coloque a metade de baixo do bolo num prato e recheie o meio com uma porção do creme. Cubra com a metade de cima do bolo e barre com o restante creme.
7. Decore com chocolate granulado e sirva. Guarde o bolo no frigorífico.
Bolo de chocolate caseiro com chantilly
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 286
Total de Gordura 19 g(25%)
Gordura Saturada 11.5 g(58%)
Colesterol 102 mg(34%)
Sódio 79 mg(3%)
Total de H. Carbono 28 g(10%)
Proteína 5.5 g