Este é daqueles bolos que é perfeito para servir numa festa. É um bolo de cacau barrado e recheado com chantilly e frutos vermelhos. A combinação de sabores amarga e doce dá um toque especial a um bolo que é simples de preparar e que tem excelente apresentação. Bom apetite!!!
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Ovos, açúcar mascavado escuro, cacau em pó, farinha, natas, frutos vermelhos
COMO FAZER BOLO DE CACAU COM CHANTILLY E FRUTOS VERMELHOS:
Para o bolo: Bata o açúcar mascavado, os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogénea. Adicione a farinha, cacau, sal, bicarbonato de sódio, fermento em pó, café e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer completamente.
Para o chantilly: Bata as natas e o açúcar em pó até ficarem firmes.
Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal. Coloque a metade de baixo do bolo num prato e recheie o meio com uma porção do chantilly e frutos vermelhos. Cubra com a metade de cima do bolo e barre o bolo com o restante chantilly. Decore o bolo com os restantes frutos vermelhos e com raspa de chocolate. Leve ao frigorífico cerca de duas horas.
CHANTILLY:
Para aromatizar o chantilly, se quiser pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha ou algumas gotas de sumo de limão.
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VÍDEO DA RECEITA:
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- 5 ovos
- 175 g de açúcar mascavado escuro
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 50 ml de café solúvel
- 100 g de manteiga à temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 150 g de frutos vermelhos
- Raspas de chocolate para decorar
- 400 ml de natas para bater
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
Para o bolo:
Para o chantilly:
Directions
- Para o bolo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forme de bolos redonda (20 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de cacau em pó. - Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar mascavado, os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogénea. Adicione a farinha, cacau, sal, bicarbonato de sódio, fermento em pó, café e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.
- Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer completamente.
- Para o chantilly:
Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as natas e o açúcar em pó até ficarem firmes. - Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal. Coloque a metade de baixo do bolo num prato e recheie o meio com uma porção do chantilly e frutos vermelhos. Cubra com a metade de cima do bolo e barre o bolo com o restante chantilly.
- Decore o bolo com os restantes frutos vermelhos e com raspa de chocolate. Leve ao frigorífico cerca de duas horas.
