Chocos com amêijoas, ervilhas e batata doce

Chocos com amêijoas, ervilhas e batata doce numa terrina

Uma refeição saborosa e nutritiva é sempre uma boa opção para qualquer ocasião. Recomendamos esta receita de chocos com amêijoas, ervilhas e batata doce que vai certamente surpreender toda a família. Experimente!

Por
Categoria: Peixe, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:1:10 h
Tempo Total:1:20 h
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Ingredients

  • 700 g de chocos cortados em pedaços
  • 200 g de ervilhas
  • 800 g de batata doce
  • 750 g de amêijoas
  • 1 cebola grande
  • 4 tomates médios maduros
  • Coentros (a gosto)
  • 50 ml de azeite
  • Pimenta (a gosto)
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Coloque o azeite, os alhos picados, a folha de louro, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e a cebola picada num tacho e, cozinhe em lume brando até o tomate ficar desfeito.
  2. Adicione os chocos, tempere com um pouco de pimenta, coentros picados, sal e cozinhe em lume brando cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. Descasque, lave as batatas e corte-as aos cubos. Adicione as batatas ao tacho juntamente com as ervilhas e tempere com um pouco mais de sal. Deite água suficiente para cobrir totalmente o preparado e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe mais 25 minutos. Quando os chocos e as batatas estiverem quase cozidos, adicione as amêijoas e cozinhe até começarem a abrir.
  4. Desligue o lume e sirva.
Chocos com amêijoas, ervilhas e batata doce
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 593
Total de Gordura 14.5 g(22%)
Gordura Saturada 2 g(10%)
Colesterol 196 mg(65%)
Sódio 1451 mg(60%)
Total de H. Carbono 80 g(27%)
Proteína 38 g
 

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