Os sabores tradicionais portugueses são sempre bem-vindos à mesa num almoço em família! Prepare esta feijoada de chocos para a sua família, eles vão adorar!
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Chocos, feijão branco, cebola, azeite, tomate
COMO FAZER FEIJOADA DE CHOCOS:
Numa panela de pressão com um litro de água coza o feijão cerca de 15 a 20 minutos. Quando o feijão estiver cozido, desligue o lume, escorra o feijão com uma escumadeira e reserve. Reserve a água de cozer o feijão.
Num tacho, coloque a cebola picada, os alhos picados, o azeite, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, o louro e os chocos. Tempere com um pouco de sal, pimentão doce e pimenta. Mexa com uma colher de pau e leve o tacho a lume brando cerca de 55 minutos. Quando os chocos estiverem cozidos, adicione o feijão e tempere com um pouco mais de sal se achar necessário. Mexa e deixe cozinhar cerca de 2 a 3 minutos. Deite a água de cozer o feijão, mexa e cozinhe em lume brando cerca 10 minutos. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva.
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- 1 kg de chocos cortados aos pedaços
- 400 g de feijão branco
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 4 tomates médios maduros
- 4 folhas de louro
- Pimenta (a gosto)
- Coentros (a gosto)
- Sal (a gosto)
Directions
- Coloque o feijão de molho de um dia para o outro.
- Numa panela de pressão com um litro de água coza o feijão cerca de 15 a 20 minutos. Quando o feijão estiver cozido, desligue o lume, escorra o feijão com uma escumadeira e reserve. Reserve a água de cozer o feijão.
- Num tacho, coloque a cebola picada, os alhos picados, o azeite, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, o louro e os chocos. Tempere com um pouco de sal, pimentão doce e pimenta. Mexa com uma colher de pau e leve o tacho a lume brando cerca de 55 minutos, mexendo de vez em quando.
- Quando os chocos estiverem cozidos, adicione o feijão e tempere com um pouco mais de sal se achar necessário. Mexa e deixe cozinhar cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Deite a água de cozer o feijão (cerca de 350 ml), mexa e cozinhe em lume brando cerca 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva.
