Os sabores tradicionais portugueses são sempre bem-vindos à mesa num almoço em família! Prepare esta feijoada de chocos para a sua família, eles vão adorar!
Categoria: Leguminosas, Peixe, Pratos Típicos Portugueses, Receitas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: Fácil
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:1:10 h
Tempo Total:1:20 h
Ingredientes: alho, azeite, cebola, chocos, coentros, feijão branco, folha de louro, pimenta, pimentão doce, tomate
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- 1 kg de chocos cortados aos pedaços
- 400 g de feijão branco
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 4 tomates médios maduros
- 4 folhas de louro
- Pimenta (a gosto)
- Coentros (a gosto)
- Sal (a gosto)
Directions
- Coloque o feijão de molho de um dia para o outro.
- Numa panela de pressão com um litro de água coza o feijão cerca de 15 a 20 minutos. Quando o feijão estiver cozido, desligue o lume, escorra o feijão com uma escumadeira e reserve. Reserve a água de cozer o feijão.
- Num tacho, coloque a cebola picada, os alhos picados, o azeite, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, o louro e os chocos. Tempere com um pouco de sal, pimentão doce e pimenta. Mexa com uma colher de pau e leve o tacho a lume brando cerca de 55 minutos, mexendo de vez em quando.
- Quando os chocos estiverem cozidos, adicione o feijão e tempere com um pouco mais de sal se achar necessário. Mexa e deixe cozinhar cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Deite a água de cozer o feijão (cerca de 350 ml), mexa e cozinhe em lume brando cerca 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva.
Feijoada de chocos
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 580
Total de Gordura 25 g(38%)
Gordura Saturada 3 g(15%)
Colesterol 195 mg(65%)
Sódio 940 mg(39%)
Total de H. Carbono 32 g(11%)
Proteína 54 g
