Todos apreciam uma receita de bifes e é fácil de preparar, torne-a mais saudável e prepare os seus bifes com legumes salteados! Têm excelente apresentação e é uma receita bastante nutritiva.
Para:: 2
T. preparação:10m
T. de Cozedura:30m
Tempo Total:40m
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- 2 bifes de vaca (cerca de 250 g)
- 600 g de batatas pequenas
- 50 ml de azeite
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 brócolo pequeno
- 2 cenouras médias
- Pimenta (a gosto)
- Sal (a gosto)
Directions
- Descasque e lave as batatas e as cenouras. Corte as cenouras em tiras e divida o bróculo em oito. Coloque as batatas e as cenouras num tacho com água temperada com sal. Leve a ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 20 minutos. Quando as batatas e as cenouras estiverem quase cozidas, adicione os brócolos e coza mais 5 minutos. Desligue o lume e escorra as batatas e os legumes com uma escumadeira, reserve.
- Entretanto, tempere os bifes com sal, alhos com casca esmagados, louro e pimenta. Aqueça o azeite numa frigideira. Quando o azeite estiver quente, adicione os bifes e frite-os em lume médio-baixo de ambos os lados cerca de 7 a 8 minutos. Quando os bifes estiverem fritos, coloque-os num prato e reserve.
- Coloque as batatas e os legumes na frigideira e salteie em lume médio-baixo cerca de 3 a 4 minutos. Desligue o lume e sirva.
Bifes com batatas e legumes salteados
Informação nutricional
Para 2
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 676
Total de Gordura 32 g(49%)
Gordura Saturada 6.5 g(32%)
Colesterol 112 mg(37%)
Sódio 221 mg(9%)
Total de H. Carbono 55 g(18%)
Proteína 44 g
