Cubos de vitela deliciosos temperados com pimenta e sal, que vão ao forno com alhos, folha de louro, margarina e azeite, servidos com arroz de coentros.
Cubos de vitela com arroz de coentros
Cubos de vitela deliciosos temperados com pimenta e sal, que vão ao forno com alhos, folha de louro, margarina e azeite, servidos com arroz de coentros.
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- 500 g de vitela cortada aos cubos
- 7 dentes de alho
- 150 ml de azeite
- 3 colheres de sopa de margarina
- Pimenta (a gosto)
- 1 folha de louro
- Sal (a gosto)
- 250 g de arroz
- 50 ml de azeite
- 1 molho de coentros
- 1 cebola média
- Sal (a gosto)
- Tempere os cubos de vitela com sal e pimenta. Deixe marinar cerca de 20 minutos.
- Coloque a carne numa travessa de vidro juntamente com os alhos com casca esmagados, a folha de louro, a margarina e o azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos. De vez em quando regue com o próprio molho.
- Para o arroz:
Entretanto, num tacho coloque o azeite e a cebola picada. Deixe refogar em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione o arroz temperado com um pouco de sal, mexa com uma colher de pau e deixe fritar no azeite cerca de um minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz), mexa, deixe ferver e coza cerca de dez minutos. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione os coentros, envolva no arroz, tape o tacho e desligue o lume. - Sirva os cubos de vitela regados com o molho e com o arroz de coentros.
Para:: 4
T. preparação:
5m
T. Cozedura:
45m
Tempo Total:
1:10 h
Ingredients
Para o arroz:
Directions
Cubos de vitela com arroz de coentros
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 800
Total de Gordura 65 g(100%)
Gordura Saturada 12 g(60%)
Colesterol 100 mg(33%)
Sódio 590 mg(25%)
Total de H. Carbono 28 g(9%)
Proteína 28 g
