Gosta de receitas de arroz? Faça esta deliciosa e colorida receita de carne de porco guisada com arroz e cenoura!
Guisados são receitas muito apreciadas no nosso país, quer seja com arroz, batata ou massa. Prepare esta saborosa receita de carne de porco guisada temperada com simples especiarias, misturada em arroz e cenoura e, polvilhada no fim, com o delicioso aroma dos coentros picados. Bom apetite!!!
INGREDIENTES PARA CARNE DE PORCO GUISADA COM ARROZ E CENOURA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Carne de porco - Carne de porco cortada aos cubos.
- Arroz - Arroz vaporizado ou arroz carolino.
- Azeite - Para dar sabor.
- Cenoura - Cenoura cortada em pedaços.
- Tomate - Tomate sem pele cortado em pequenos pedaços. Dá cor e sabor à receita.
- Pimentão doce - Dá sabor e cor.
- Pimenta, alhos picados, louro e sal - Para temperar a carne.
- Cebola - Cebola picada.
- Caldo de galinha - Para cozinhar e dar um sabor extra ao arroz.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER CARNE DE PORCO GUISADA COM ARROZ E CENOURA
Passo 1: Num tacho, coloque o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, a cebola picada, a carne de porco, os alhos picados, a cenoura cortada em pedaços, sal, pimenta, pimentão doce, louro e azeite. Mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer.
Passo 2: Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa, deite o caldo de galinha e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 a 12 minutos.
Passo 3: Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.
DICAS PARA COZER O ARROZ
1. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
Tempo de cozedura do arroz: cerca de 10 a 12 minutos para o arroz vaporizado e 13 a 15 minutos para o arroz carolino.
2. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.
3. Coza sempre o arroz com a panela tapada e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.
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Carne de porco guisada com arroz e cenoura
Gosta de receitas de arroz? Faça esta deliciosa e colorida receita de carne de porco guisada com arroz e cenoura!
4,40 from 5 reviews
- 500 g de carne de porco cortada aos cubos
- 200 g de arroz vaporizado
- 50 ml de azeite
- 1 cenoura grande
- 3 tomates médios maduros
- 1/2 colher de chá de pimentão doce
- Pimenta (a gosto)
- 1 cebola média
- 1 folha de louro
- 500 ml de caldo de galinha
- 3 dentes de alho
- Sal (a gosto)
- Num tacho, coloque o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, a cebola picada, a carne de porco, os alhos picados, a cenoura cortada em pedaços, sal, pimenta, pimentão doce, louro e azeite. Mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando.
- Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa, deite o caldo de galinha e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 a 12 minutos.
- Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.
