Arroz de chouriço

O chouriço é um enchido muito apreciado em Portugal que dá sempre um toque especial às refeições. Se não sabe o que fazer para o almoço ou para o jantar esta receita de arroz de chouriço é ideal para si. É simples e muito rápida de preparar!

Arroz de chouriço num prato fundo

Arroz de chouriço num prato fundo

INGREDIENTES PARA ARROZ DE CHOURIÇO

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Chouriço - Chouriço de carne cortado às rodelas.
  • Arroz - Arroz vaporizado.
  • Azeite - Para o refogado. Dá sabor.
  • Tomate - Tomate sem pele cortado em pequenos pedaços. Dá sabor e cor à receita.
  • Cebola - Cebola picada. Dá sabor.
  • Sal - Destaca todos os outros sabores.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER ARROZ DE CHOURIÇO

Passo 1: Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e o chouriço cortado às rodelas. Cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito.

Passo 2: Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e cozinhe o arroz no molho de tomate cerca de 2 a 3 minutos. Deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe cerca de 10 a 12 minutos.

Passo 3: Desligue o lume e sirva.

Arroz de chouriço num prato fundo

DICAS PARA COZER O ARROZ

1. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
Tempo de cozedura do arroz: cerca de 10 a 12 minutos para o arroz vaporizado e 13 a 15 minutos para o arroz carolino.

2. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.

3. Coza sempre o arroz com a panela tapada e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.

VÍDEO DA RECEITA:
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Arroz de chouriço

Arroz de chouriço num prato fundo

O chouriço é um enchido muito apreciado em Portugal que dá sempre um toque especial às refeições. Se não sabe o que fazer para o almoço ou para o jantar esta receita de arroz de chouriço é ideal para si. É simples e muito rápida de preparar!

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    Servings: 2
    T. preparação:5m
    T. Cozedura:30m
    T. Total:35m

    Ingredients

    • 75 g de chouriço de carne
    • 125 g de arroz vaporizado
    • 50 ml de azeite
    • 2 tomates médios maduros
    • 1 cebola média
    • Cerca de 350 ml de água
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e o chouriço cortado às rodelas. Cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando.
    2. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e cozinhe o arroz no molho de tomate cerca de 2 a 3 minutos. Deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe cerca de 10 a 12 minutos.
    3. Desligue o lume e sirva.
    Arroz de chouriço
    Informação nutricional
    Para 2
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 578
    Total de Gordura 34 g(52%)
    Gordura Saturada 7 g(36%)
    Colesterol 22 mg(7%)
    Sódio 395 mg(16%)
    Total de H. Carbono 58 g(19%)
    Proteína 11.5 g
     

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