Este delicioso arroz de limão é o acompanhamento perfeito para servir com refeições de carne ou peixe! É uma receita simples de arroz aromatizado com limão.
Esta deliciosa receita é o acompanhamento perfeito para pratos de carne ou peixe. Nós costumamos servir este arroz com carne grelhada ou peixe grelhado mas pode também ser servido com outras receitas! Se está farto de fazer sempre o mesmo tipo de arroz, esta receita é uma excelente opção! Os seus filhos vão adorar! Bom apetite!!!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ARROZ DE LIMÃO
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
● Arroz - O ingrediente principal da receita. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino.
● Azeite, margarina ou manteiga e alhos - Para refogar e dar sabor.
● Sumo de limão e raspa de limão - Adiciona um sabor fresco bastante agradável.
● Caldo de galinha - Para cozer e dar um sabor extra ao arroz.
● Alecrim, limão e raspa de limão - Para decorar.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ARROZ DE LIMÃO
Passo 1: Num tacho, adicione o azeite, os alhos picados e a margarina. Refogue em lume brando cerca de 1 a 2 minutos. Adicione o arroz e tempere com sal, raspa de limão e sumo de limão. Mexa e frite o arroz cerca de 1 a 2 minutos.
Passo 2: Deite o caldo de galinha e ferva em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
Passo 3: Desligue o lume e decore com fatias de limão, raspa de limão e alecrim.
DICAS PARA COZER O ARROZ
1. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
Tempo de cozedura do arroz: cerca de 10 a 12 minutos para o arroz vaporizado e 13 a 15 minutos para o arroz carolino.
2. Fritamos o arroz cerca de 1 a 2 minutos para lhe dar mais sabor e o arroz ficar mais solto. Fritar o arroz vai diminuir o tempo de cozedura.
3. Para tornar o arroz mais saboroso, frite o arroz em azeite, alhos picados e manteiga (ou margarina).
4. Outra coisa que costumamos fazer é cozer o arroz com caldo de arroz ou de galinha para lhe dar ainda mais sabor (se cozer o arroz com caldo de arroz ou de galinha, reduza a quantidade de sal).
5. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.
6. Coza sempre o arroz com a panela tapada e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.
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Arroz de limão
Este delicioso arroz de limão é o acompanhamento perfeito para servir com refeições de carne ou peixe! É uma receita simples de arroz aromatizado com limão.
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- 200 g de arroz vaporizado
- 50 ml de azeite
- 1/2 colher de sopa de margarina ou manteiga
- Sumo de um limão
- Raspa de um limão
- 500 ml de caldo de galinha
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de sal
- Alecrim, limão fatiado e raspa de limão para decorar
- Num tacho, adicione o azeite, os alhos picados e a margarina. Refogue em lume brando cerca de 1 a 2 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com sal, raspa de limão e sumo de limão. Mexa e frite o arroz cerca de 1 a 2 minutos, mexendo de vez em quando.
- Deite o caldo de galinha e ferva em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
- Desligue o lume e decore com fatias de limão, raspa de limão e alecrim.
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