Bolo de noz e café

Bolo de noz e café é um dos nossos bolos preferidos de fazer e comer! Este é um dos bolos mais simples e saborosos que já alguma vez fez. É o bolo perfeito para fazer em qualquer ocasião e o resultado acaba por ser sempre o mesmo, um bolo fofo, saboroso com nozes crocantes.

Só precisa de dois ingredientes principais, nozes, café forte e mais alguns ingredientes básicos para fazer uma massa de bolo bastante cremosa. Além de ser um bolo super fácil e delicioso, leva apenas 20 minutos a preparar e 30 minutos no forno!

É o bolo perfeito para servir à sobremesa num almoço ou jantar especial, pequeno-almoço ou chá da tarde com a sua família ou amigos. Se procura receitas de bolo simples para o pequeno-almoço, experimente esta deliciosa receita de Bolo de café, Bolo de chocolate e Bolo de cenoura.

Mais abaixo encontra as instruções detalhadas da receita, as informações nutricionais e o vídeo com o passo a passo da receita.

COMO FAZER BOLO DE NOZ E CAFÉ

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio com manteiga e polvilhe o interior da forma com um pouco de farinha (Segure e vá rodando a forma de maneira a que a farinha preencha completamente toda a superfície da forma).

Passo 2: Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar, a manteiga e os ovos até obter uma mistura homogénea e cremosa.

Deite o café e misture cerca de 1 a 2 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até obter uma mistura bastante cremosa.

Adicione a noz e envolva com uma espátula.

Passo 3: Deite a massa na forma de bolos e decore com cerca de 25 g de noz.

Leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos.

Passo 4: Retire o bolo do forno e deixe arrefecer cerca de 25 a 30 minutos dentro da forma.

Passo 5: Retire o bolo da forma e coloque o bolo numa grelha antiaderente ou num prato.

Passo 6: Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

DICAS PARA BOLO DE NOZ E CAFÉ

1. Quando o bolo estiver cozido, não abra totalmente a porta do forno. Deixe a porta ligeiramente aberta e espere 5 a 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta da massa, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar a massa do bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)

Como retirar o bolo da forma?
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer dentro da forma cerca de 25 a 30 minutos. Passe uma faca flexível nas bordas do bolo. Certifique-se de que alcança todos os lados da forma. Colo uma grelha antiaderente ou um prato em cima da forma. Segure firmemente a grelha e a forma e inverta-as cuidadosamente.

Bata suavemente com a mão no fundo da forma ou sacuda algumas vezes a forma para soltar o bolo. Deixe o bolo arrefecer completamente e sirva.

Como evitar que o bolo se pegue à forma?
Unte uma forma com manteiga e polvilhe o interior da forma com um pouco de farinha (Segure vá rodando a forma de maneira a que a farinha preencha completamente toda a superfície da forma). Também pode usar papel vegetal. Unte a forma com manteiga e forre a forma com papel vegetal (corte o excesso do papel com uma tesoura).

Como conservar o bolo?
Deixe o bolo arrefecer completamente antes de o guardar. Embrulhe bem o bolo em película aderente ou folha de alumínio para evitar que o seque. Coloque o bolo embrulhado em um recipiente ou saco plástico ( também pode cortar o bolo em fatias e guardar individualmente).

Nunca guarde o bolo à temperatura ambiente por mais de 3 dias. Após este período de tempo, o bolo pode começar a perder sabor e qualidade.

Bolo de noz e café

Este bolo de noz e café é super fácil de fazer e incrivelmente delicioso! É perfeito para qualquer ocasião e leva apenas 30 minutos a cozer no forno!

4,13 from 8 reviews

PRINT RECIPE

Categoria:Bolos, Para o pequeno-almoço, Receitas, Sobremesas, Vídeos
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 12 fatias
T. preparação:20m
T. Cozedura:30m
T. Total:50m
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Ingredients
• 125 g de miolo de noz
• 25 g de miolo de noz para decorar
• 50 ml de café forte
• 200 g de farinha de trigo
• 150 g de açúcar
• 4 ovos M
• 125 g de manteiga amolecida
• 1 colher de chá de fermento em pó
Directions
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com manteiga e polvilhe o interior da forma com um pouco de farinha (Segure e vá rodando a forma de maneira a que a farinha preencha completamente toda a superfície da forma).
2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar, a manteiga e os ovos até obter uma mistura homogénea e cremosa.
   Deite o café e misture cerca de 1 a 2 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione a noz e envolva com uma espátula.
3. Deite a massa na forma de bolos e decore com cerca de 25 g de noz. Leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
4. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer cerca de 25 a 30 minutos dentro da forma.
5. Retire o bolo da forma e coloque o bolo numa grelha antiaderente ou num prato.
6. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Bolo de noz e café
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 281
Total de Gordura 17.5 g(22%)
Gordura Saturada 6.5 g(31%)
Colesterol 77 mg(26%)
Sódio 82 mg(4%)
Total de H. Carbono 27 g(10%)
Proteína 6.5 g