Bolo de erva doce

COMO FAZER BOLO DE ERVA DOCE

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio com margarina ou manteiga e polvilhe com farinha.

Passo 2: Bata cerca de 1 a 2 minutos o açúcar, a manteiga amolecida, a raspa de limão e a essência de baunilha. Adicione os ovos, a erva doce, o vinho do Porto e bata até ficar uma mistura cremosa. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até obter uma massa bastante cremosa.

Passo 3: Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos.

Passo 4: Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato.

Passo 5: Deixe arrefecer até à temperatura ambiente, decore com açúcar em pó e sirva.

DICAS PARA BOLO DE ERVA DOCE

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Bolo de erva doce

Se gosta do aroma da erva doce tem de experimentar este deliciosa receita. Este bolo de erva doce é uma excelente opção para servir num pequeno almoço em família com uma chávena de chá bem quente. Bom apetite!!!

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PRINT RECIPE

by Pedro Barbosa
Categoria:Bolos, Para o pequeno-almoço, Receitas, Sobremesas, Vídeos
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 12 fatias
T. preparação:20m
T. Cozedura:25m
T. Total:45m
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Ingredients
• 150 g de açúcar
• 4 ovos M
• 175 g de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de vinho do Porto
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de erva doce em grão
• 125 g de manteiga sem sal amolecida
• Raspa de um limão
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Açúcar em pó para decorar
Directions
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina ou manteiga e polvilhe com farinha.
2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média cerca de 1 a 2 minutos o açúcar, a manteiga amolecida, a raspa de limão e a essência de baunilha. Adicione os ovos, a erva doce, o vinho do Porto e bata até ficar uma mistura cremosa. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até obter uma massa bastante cremosa.
3. Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
4. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato.
5. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente, decore com açúcar em pó e sirva.
Bolo de erva doce
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 201
Total de Gordura 10 g(13%)
Gordura Saturada 6 g(29%)
Colesterol 77 mg(26%)
Sódio 82 mg(4%)
Total de H. Carbono 24.5 g(9%)
Proteína 3.5 g