Se gosta do aroma da erva doce tem de experimentar este deliciosa receita. Este bolo de erva doce é uma excelente opção para servir num pequeno almoço em família com uma chávena de chá bem quente. Bom apetite!!!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Açúcar
- Ovos
- Farinha de trigo
- Vinho do Porto
- Essência de baunilha
- Erva doce
- Manteiga sem sal
- Raspa de limão
- Fermento em pó
- Açúcar em pó
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BOLO DE ERVA DOCE
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio com margarina ou manteiga e polvilhe com farinha.
Passo 2: Bata cerca de 1 a 2 minutos o açúcar, a manteiga amolecida, a raspa de limão e a essência de baunilha. Adicione os ovos, a erva doce, o vinho do Porto e bata até ficar uma mistura cremosa. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até obter uma massa bastante cremosa.
Passo 3: Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos.
Passo 4: Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato.
DICAS PARA BOLO DE ERVA DOCE
1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.
2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.
3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.
4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.
5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.
6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).
VÍDEO DA RECEITA:
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Bolo de erva doce
Se gosta do aroma da erva doce tem de experimentar este deliciosa receita. Este bolo de erva doce é uma excelente opção para servir num pequeno almoço em família com uma chávena de chá bem quente. Bom apetite!!!
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- 150 g de açúcar
- 4 ovos M
- 175 g de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de vinho do Porto
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de erva doce em grão
- 125 g de manteiga sem sal amolecida
- Raspa de um limão
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Açúcar em pó para decorar
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina ou manteiga e polvilhe com farinha.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média cerca de 1 a 2 minutos o açúcar, a manteiga amolecida, a raspa de limão e a essência de baunilha. Adicione os ovos, a erva doce, o vinho do Porto e bata até ficar uma mistura cremosa. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até obter uma massa bastante cremosa.
- Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente, decore com açúcar em pó e sirva.
