Esta deliciosa receita tradicional de polvo à lagareiro é muito apreciada no nosso pais. É uma receita muito simples de preparar, coza as batatas e o polvo, tempere com alhos, pimenta e louro e leve ao forno. Polvilhe com salsa picada e sirva. Bom apetite!!!
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Polvo, azeite, alhos, batatas pequenas
COMO FAZER POLVO À LAGAREIRO:
Coza o polvo num tacho com água e uma cebola descascada. Quando o polvo estiver cozido, coloque-o num prato e deixe arrefecer um pouco. Corte os tentáculos e reserve.
Coza as batatas num tacho com água temperada com sal. Quando as batatas estiverem cozidas, coloque-as num prato e deixe arrefecer um pouco. Esmague ligeiramente as batatas (dê um pequeno murro em cada uma delas).
Coloque os tentáculos do polvo e as batatas numa assadeira. Tempere com alhos com casca esmagados, pimenta e louro. Regue com azeite
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VÍDEO DA RECEITA:
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- 1.5 kg de polvo
- 1 cebola média para cozer o polvo
- 800 g de batatas pequenas
- 8 dentes de alho
- Salsa (a gosto)
- 2 folhas de louro
- Pimenta (a gosto)
- 250 ml de azeite
- Sal (a gosto)
Directions
- Limpe e lave o polvo. Coloque-o num tacho com água e uma cebola descascada e coza em lume médio-alto cerca de 45 minutos. Quando o polvo estiver cozido, coloque-o num prato e deixe arrefecer um pouco. Corte os tentáculos e reserve.
- Lave muito bem as batatas com a casca. Coloque as batatas num tacho com água temperada com sal e coza em lume médio-alto cerca de 25 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, coloque-as num prato e deixe arrefecer um pouco. Esmague ligeiramente as batatas (dê um pequeno murro em cada uma delas).
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque os tentáculos do polvo e as batatas numa assadeira. Tempere com alhos com casca esmagados, pimenta e louro. Regue com azeite e leve ao forno até dourar ligeiramente, cerca de 30 a 35 minutos. De vez em quando, regue o polvo e as batatas com o azeite.
- Desligue o forno, polvilhe com salsa picada e sirva.
