Polvo à lagareiro

Polvo à lagareiro numa assadeira

Esta deliciosa receita tradicional de polvo à lagareiro é muito apreciada no nosso pais. É uma receita muito simples de preparar, coza as batatas e o polvo, tempere com alhos, pimenta e louro e leve ao forno. Polvilhe com salsa picada e sirva. Bom apetite!!!

INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:

- Polvo, azeite, alhos, batatas pequenas

COMO FAZER POLVO À LAGAREIRO:

Coza o polvo num tacho com água e uma cebola descascada. Quando o polvo estiver cozido, coloque-o num prato e deixe arrefecer um pouco. Corte os tentáculos e reserve.
Coza as batatas num tacho com água temperada com sal. Quando as batatas estiverem cozidas, coloque-as num prato e deixe arrefecer um pouco. Esmague ligeiramente as batatas (dê um pequeno murro em cada uma delas).
Coloque os tentáculos do polvo e as batatas numa assadeira. Tempere com alhos com casca esmagados, pimenta e louro. Regue com azeitePolvo, batatas, alhos, pimenta, louro e azeite numa assadeira e leve ao forno até dourar ligeiramente, cerca de 30 a 35 minutos. De vez em quando, regue o polvo e as batatas com o azeite. Desligue o forno, polvilhe com salsa picada e sirva.

Polvo à lagareiro numa assadeira

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VÍDEO DA RECEITA:

Por
Para:: 3
T. preparação:10m
T. de Cozedura:1:20 h
Tempo Total:1:30 h
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Ingredients

  • 1.5 kg de polvo
  • 1 cebola média para cozer o polvo
  • 800 g de batatas pequenas
  • 8 dentes de alho
  • Salsa (a gosto)
  • 2 folhas de louro
  • Pimenta (a gosto)
  • 250 ml de azeite
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Limpe e lave o polvo. Coloque-o num tacho com água e uma cebola descascada e coza em lume médio-alto cerca de 45 minutos. Quando o polvo estiver cozido, coloque-o num prato e deixe arrefecer um pouco. Corte os tentáculos e reserve.
  2. Lave muito bem as batatas com a casca. Coloque as batatas num tacho com água temperada com sal e coza em lume médio-alto cerca de 25 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, coloque-as num prato e deixe arrefecer um pouco. Esmague ligeiramente as batatas (dê um pequeno murro em cada uma delas).
  3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  4. Coloque os tentáculos do polvo e as batatas numa assadeira. Tempere com alhos com casca esmagados, pimenta e louro. Regue com azeite e leve ao forno até dourar ligeiramente, cerca de 30 a 35 minutos. De vez em quando, regue o polvo e as batatas com o azeite.
  5. Desligue o forno, polvilhe com salsa picada e sirva.
Polvo à lagareiro
Informação nutricional
Para 3
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 1287
Total de Gordura 84 g(108%)
Gordura Saturada 11.5 g(57%)
Colesterol 0 mg(0%)
Sódio 68 mg(3%)
Total de H. Carbono 44.5 g(16%)
Proteína 90 g
 

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