Uma receita típica Portuguesa muito saborosa, polvo cozido que vai ao forno com batatas com casca, temperado com alhos, regado com azeite e polvilhado com coentros picados.
Para:: 4
T. preparação:5m
T. de Cozedura:1:10 h
Tempo Total:1:15 h
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- 1 kg de polvo
- 1 cebola pequena
- Sal (a gosto)
- 1.2 kg de batatas
- 6 dentes de alho
- 1 raminho de salsa
- Coentros (a gosto)
- 1 folha de louro
- 150 ml de azeite
Directions
- Limpe e lave o polvo. Coloque-o numa panela de pressão com água temperada com um raminho de salsa e uma cebola com casca. Deixe cozer cerca de 35 minutos. Quando o polvo estiver cozido, retire para um prato e reserve.
- Lave muito bem as batatas com casca. Coloque as batatas num tacho com água temperada com sal e deixe cozer. Quando estiverem cozidas coloque-as num prato.
- Numa assadeira coloque o polvo e as batatas. Tempere com os alhos picados e uma folha de louro. Regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 a 35 minutos. De vez em quando regue com o próprio molho.
- Desligue o forno e polvilhe com coentros picados.
Polvo à lagareiro
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 733
Total de Gordura 38.5 g(59%)
Gordura Saturada 5 g(26%)
Colesterol 0 mg(0%)
Sódio 58 mg(2%)
Total de H. Carbono 50.5 g(17%)
Proteína 48 g
