Lombo de porco com amêijoas

Se gosta de carne de porco e de amêijoas tem de experimentar esta receita de lombo de porco com amêijoas. É fácil de preparar mas sobretudo é deliciosa e com aromas fabulosos. Atreva-se e experimente!

Lombo de porco com amêijoas num prato

COMO PREPARAR LOMBO DE PORCO COM AMÊIJOAS:

Coloque os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e a cebola às rodelas no fundo de um tacho. Coloque o lombo de porco por cima e dê três a quatro cortes no lombo. Tempere com um pouco de sal, os pimentos cortados às tiras, os alhos com casca esmagados, pimenta, noz-moscada, tomilho e canela. Regue com azeite e vinho branco e deixe marinar cerca de 1 hora.
Lave muito bem as amêijoas e tempere com sumo de limão. Leve o tacho a lume brando e deixe cozinhar a carne cerca de 1 hora e 40 minutos. Regue de vez em quando a carne com o molho.
Quando a carne estiver cozida, adicione as amêijoas e cozinhe até começarem a abrir, cerca de 15 minutos. Desligue o lume e sirva o lombo com batatas fritas ou arroz branco.

Lombo de porco com amêijoas

Lombo de porco com amêijoas num prato

Se gosta de carne de porco e de amêijoas tem de experimentar esta receita de lombo de porco com amêijoas. É fácil de preparar mas sobretudo é deliciosa e com aromas fabulosos. Atreva-se e experimente!

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Por
    Categoria: Carne, Prato principal, Receitas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Para:: 4
    T. preparação: 10m
    T. Cozedura: 1:55 h
    Tempo Total: 3:05 h
    Ingredientes: alho, amêijoas, azeite, canela, carne de porco, cebola, limão, noz-moscada, pimenta, pimento verde, pimento vermelho, tomate, vinho branco

    Ingredients

    • 1 kg de lombo de porco
    • 1/2 pimento verde
    • 1/2 pimento vermelho
    • 3 tomates médios maduros
    • 6 dentes de alho
    • Sumo de um limão
    • 2 cebolas médias
    • 200 ml de vinho branco
    • 500 g de amêijoas
    • 100 ml de azeite
    • Pimenta (a gosto)
    • Noz-moscada (a gosto)
    • Tomilho (a gosto)
    • 1 colher de chá de canela
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Coloque os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e a cebola às rodelas no fundo de um tacho. Coloque o lombo de porco por cima e dê três a quatro cortes no lombo. Tempere com um pouco de sal, os pimentos cortados às tiras, os alhos com casca esmagados, pimenta, noz-moscada, tomilho e canela. Regue com azeite e vinho branco e deixe marinar cerca de 1 hora.
    2. Lave muito bem as amêijoas e tempere com sumo de limão.
    3. Leve o tacho a lume brando e deixe cozinhar a carne cerca de 1 hora e 40 minutos. Regue de vez em quando a carne com o molho.
    4. Quando a carne estiver cozida, adicione as amêijoas e cozinhe até começarem a abrir, cerca de 15 minutos.
    5. Desligue o lume e sirva o lombo com batatas fritas ou arroz branco.
    Lombo de porco com amêijoas
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 964
    Total de Gordura 59 g(91%)
    Gordura Saturada 16.5 g(83%)
    Colesterol 200 mg(67%)
    Sódio 657 mg(27%)
    Total de H. Carbono 27.5 g(9%)
    Proteína 71 g
     

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