Esta saborosa receita de lombos de pescada em molho de tomate é perfeita para os dias agitados da semana! Tenros lombos de peixe cozinhados num delicioso molho de tomate com pimentos.
Esta deliciosa receita de pescada é perfeita para servir num jantar em família com os seus filhos! É uma comida reconfortante com sabores deliciosos e muito simples de preparar! Se está sem ideias, esta receita é perfeita para qualquer ocasião, principalmente para jantares durante a semana, quando o tempo é curto!
Para fazer um molho de tomate cremoso e delicioso, precisa apenas de tomates frescos, cebola e azeite. Para esta receita, adicionámos pimentos verdes e vermelhos para dar um sabor extra ao peixe e ao molho. Não é necessário temperar o peixe com antecedência, quando o molho estiver pronto, adicione o peixe, tempere com vinho branco, sal, alho em pó, pimenta e tomilho e deixe cozinhar durante cerca de 25 minutos. Desligue o lume e sirva com batata cozida ou arroz branco!
Se gosta de receitas feitas com molho de tomate, sugerimos estes saborosos Bifes em molho de tomate, Frango em molho de tomate ou estes deliciosos Ovos em molho de tomate.
INGREDIENTES PARA LOMBOS DE PESCADA EM MOLHO DE TOMATE
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Pescada - Lombos de pescada tenros e deliciosos. O ingrediente principal da receita.
- Pimentos - Pimento verde e vermelho cortado em tiras. Adiciona cor e um sabor delicioso ao molho e ao peixe.
- Tomates frescos - Tomates sem pele cortados em pedaços. Adiciona sabor e cor ao molho.
- Vinho branco, tomilho fresco, pimenta e alho em pó (ou dentes de alho) - Para temperar o peixe.
- Azeite - Adiciona sabor e alguma cremosidade ao molho.
- Cebola - Cebola picada. Para refogar e dar sabor.
- Sal - Destaca todos os outros sabores.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER LOMBOS DE PESCADA EM MOLHO DE TOMATE
Passo 1: Num tacho, adicione o tomate sem pele cortado em pedaços, a cebola picada, os pimentos cortados em tiras e o azeite.
Mexa com uma colher de pau e deixe cozinhar em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando.
Passo 2: Adicione o peixe e tempere com vinho branco, sal, alho em pó, pimenta e tomilho fresco.
Tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 25 minutos. De vez em quando regue o peixe com o molho.
Passo 3: Desligue o lume e sirva o peixe com batata cozida ou arroz branco.
DICAS PARA LOMBOS DE PESCADA EM MOLHO DE TOMATE
Se sobrar guarde o peixe no frigorífico num recipiente recipiente hermeticamente fechado (para evitar crescimento de microorganismos).
Gostamos sempre fazer este molho com tomate fresco, porque é mais saudável e saboroso mas pode fazê-lo com tomate pelado em lata ou polpa de tomate.
QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)
Posso adicionar vegetais frescos a esta receita?
Claro que sim! Pode adicionar ervilhas, cenouras ou outro tipo de vegetais de que mais gostar. Torna a receita mais saudável e colorida.
Posso fazer esta receita com bacalhau ou outro tipo de peixe?
Sim, pode!
Posso guardar no frigorífico?
Sim, pode guardar no frigorífico! Deixe o peixe arrefecer até a temperatura ambiente e coloque-o em num recipiente hermeticamente bem fechado. Nunca guarde o peixe por mais de 2 dias. Após esse período de tempo, pode começar a perder qualidade e desenvolver microrganismos.
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Lombos de pescada em molho de tomate
Esta saborosa receita de lombos de pescada em molho de tomate é perfeita para os dias agitados da semana! Tenros lombos de peixe cozinhados num delicioso molho de tomate com pimentos.
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- 500 g de lombos de pescada
- 1/2 pimento verde
- 1/2 pimento vermelho
- 3 tomates médios maduros
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 50 ml de azeite
- 100 ml de vinho branco
- 1 colher de chá de alho em pó (ou 3 dentes de alho)
- Tomilho fresco ou salsa picada (a gosto)
- 1 cebola média
- 1 colher de chá de sal
- Num tacho, adicione o tomate sem pele cortado em pedaços, a cebola picada, os pimentos cortados em tiras e o azeite. Mexa com uma colher de pau e deixe cozinhar em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando.
- Adicione o peixe e tempere com vinho branco, sal, alho em pó, pimenta e tomilho fresco. Tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 25 minutos. De vez em quando regue o peixe com o molho.
- Desligue o lume e sirva o peixe com batata cozida ou arroz branco.
