Esta é sem dúvida nenhuma uma refeição com excelente apresentação que todos vão gostar! Almôndegas preparadas com uma deliciosa mistura de temperos, regadas com um saboroso molho de tomate!
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Carne picada, tomate, azeite, vinho branco, pão ralado
COMO PREPARAR ALMÔNDEGAS EM MOLHO DE TOMATE:
Misture a carne de vaca com a de porco. Tempere com um pouco de sal, noz-moscada, pimenta, alhos picados, pão ralado, molho Inglês e a gema de ovo. Misture bem os temperos na carne. Molde com as mãos pequenas porções da carne em forma de bolas e reserve.
Coloque o azeite, a cebola picada, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e os orégãos num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito. Adicione as almôndegas e regue com vinho branco. Tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 40 minutos. Desligue o lume e sirva as almôndegas com arroz branco ou esparguete.
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- Almôndegas no forno
- Almôndegas de carne
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- 300 g de carne de porco picada
- 300 g de carne de vaca picada
- Noz-moscada (a gosto)
- 1 gema de ovo
- 3 dentes de alho
- Pimenta (a gosto)
- 50 ml de azeite
- 4 tomates médios maduros
- 100 ml de vinho branco
- 1 cebola grande
- Orégãos (a gosto)
- 1 colher de sopa de molho Inglês
- 1/2 colher de sopa de pão ralado
- Sal (a gosto)
Directions
- Misture a carne de vaca com a de porco. Tempere com um pouco de sal, noz-moscada, pimenta, alhos picados, pão ralado, molho Inglês e a gema de ovo. Misture bem os temperos na carne. Molde com as mãos pequenas porções da carne em forma de bolas e reserve.
- Coloque o azeite, a cebola picada, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e os orégãos num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione as almôndegas e regue com vinho branco. Tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando.
- Desligue o lume e sirva as almôndegas com arroz branco ou esparguete.
