Estas deliciosas e reconfortantes almôndegas em molho de tomate são perfeitas para qualquer ocasião! São tenras e suculentas cozinhadas num delicioso molho feito com tomates frescos.
Nós adoramos almôndegas, é uma das receitas preferidas cá por casa, os nossos filhos ainda gostam mais do que nós! Basicamente adoramos todas as receitas feitas com carne picada, como Hambúrgueres, Almôndegas, Pizzas, Receitas com massa, entre outras.
Além do mais, costumam ser receitas simples e bastante económicas. Temos sempre carne picada guardada no frigorífico ou no congelador pronta para fazer uma comida saborosa para o almoço ou jantar.
Se estiver sem ideias, esta deliciosa receita é perfeita para qualquer ocasião, principalmente para jantares durante a semana! Almôndegas tenras e saborosas, temperadas com ingredientes simples e cozinhadas num delicioso e cremoso molho de tomate feito com tomates frescos.
Pode servir esta deliciosa receita com vários tipos de acompanhamentos, nós adoramos servir essas almôndegas com Puré de batata ou Espaguete.
Se gosta de receitas de almôndegas como nós, veja também estas simples e saborosas Almôndegas com molho de cerveja, Almôndegas à Americana ou estas Almôndegas no forno.
INGREDIENTES PARA ALMÔNDEGAS EM MOLHO DE TOMATE
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Carne picada de porco e vaca - Carne picada de porco e vaca misturada com deliciosos temperos.
- Noz-moscada, alhos picados, pimenta, molho Inglês - Para temperar a carne.
- Pão ralado - Ajuda a dar consistência às almôndegas.
- Gema de ovo - Adiciona cremosidade e sabor às almôndegas.
- Azeite, tomate cortado em pequenos pedaços, cebola picada e orégãos - A base do molho para cozinhar as almôndegas.
- Vinho tinto - Para dar um pouco mais de sabor ao molho e às almôndegas.
- Sal - O ingrediente que destaca todos os outros sabores.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ALMÔNDEGAS EM MOLHO DE TOMATE
Passo 1: Misture a carne de vaca com a de porco. Tempere com sal, noz-moscada, pimenta, alhos picados, pão ralado, molho Inglês e gema de ovo.
Passo 2: Misture bem os temperos na carne.
Passo 3: Molde com as mãos pequenas porções da carne em forma de bolas e reserve.
Passo 4: Num tacho, adicione os tomates sem pele cortados em pedaços, a cebola picada, os orégãos e o azeite. Cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando.
Passo 5: Adicione as almôndegas e regue com vinho tinto. Tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 30 minutos.
Passo 6: Desligue o lume e sirva as almôndegas com puré de batata ou esparguete.
DICAS PARA ESTA RECEITA
1. Se sobrar guarde as almôndegas no frigorífico num recipiente recipiente hermeticamente fechado (para evitar crescimento de microorganismos).
2. Para obter almôndegas mais tenras, cozinhe-as em lume brando com o tacho tapado (não se esqueça de mexer de vez em quando).
3. Para uma receita mais rápida, substitua os tomates frescos por polpa de tomate. O molho não vai ficar tão saudável e saboroso mas vai poupar uns 10 a 15 minutos a preparar a receita.
PODE TAMBÉM GOSTAR
- Carne picada com batata no forno
- Hambúrgueres estufados com alecrim
- Crepes recheados com carne picada
- Hambúrgueres de cebolada
- Tacos de carne picada
- Hambúrgueres com ovo e bacon
- Massa gratinada com carne picada
- Hambúrgueres com cebola caramelizada
Siga-nos em FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST e YOUTUBE para mais receitas deliciosas!
Almôndegas em molho de tomate
Estas deliciosas e reconfortantes almôndegas em molho de tomate são perfeitas para qualquer ocasião! São tenras e suculentas cozinhadas num delicioso molho feito com tomates frescos.
4,75 from 4 reviews
- 300 g de carne de porco picada
- 300 g de carne de vaca picada
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1 gema de ovo
- 3 dentes de alho
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 50 ml de azeite
- 4 tomates médios maduros
- 150 ml de vinho tinto
- 1 cebola grande
- 1 colher de sopa de orégãos
- 1 colher de sopa de molho Inglês
- 2 colheres de sopa de pão ralado
- 1 colher de chá de sal
- Misture a carne de vaca picada com a carne de porco picada. Tempere com sal, noz-moscada, pimenta, alhos picados, pão ralado, molho Inglês e gema de ovo.
- Misture bem os temperos na carne.
- Molde com as mãos pequenas porções da carne em forma de bolas e reserve.
- Num tacho, adicione os tomates sem pele cortados em pedaços, a cebola picada, os orégãos e o azeite. Cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando.
- Adicione as almôndegas e regue com vinho tinto. Tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 30 minutos.
- Desligue o lume e sirva as almôndegas com puré de batata ou esparguete.
