Almôndegas de carne

Quer preparar um jantar especial? As tradicionais almôndegas de carne são sempre deliciosas, saborosas e ideais para qualquer jantar em família ou com amigos. Bom apetite!!!

Almôndegas de carne numa travessa

Almôndegas de carne numa travessa

INGREDIENTES PARA ALMÔNDEGAS DE CARNE

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Carne de vaca picada
  • Carne de porco picada
  • Orégãos
  • Chouriço de carne
  • Alhos
  • Gema de ovo
  • Água
  • Pimenta
  • Noz-moscada
  • Vinho do Porto
  • Pão ralado
  • Azeite
  • Cebola
  • Sal

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER ALMÔNDEGAS DE CARNE

Passo 1: Retire a pele ao chouriço e pique-o num processador.

Passo 2: Misture a carne de porco picada com a carne de vaca. Tempere com sal, pimenta, chouriço picado, noz-moscada, orégãos, três dentes de alho picados, uma gema de ovo e vinho do Porto. Carne picada numa taça de vidro temperada com sal, pimenta, chouriço picado, noz-moscada, orégãos, três dentes de alho picados, uma gema de ovo e vinho do Porto Envolva tudo com as mãos e deixe marinar cerca de duas horas. Carne picada numa taça de vidro

Passo 3: Molde a carne com as mãos em forma de bolas e envolva-as em pão ralado. Almôndegas numa travessa Almôndegas envolvidas em pão ralado numa travessa

Passo 4: Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada e os restantes alhos picados. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. Adicione as almôndegas, deite a água (a água suficiente para cobrir as almôndegas) e ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando, tape o tacho e deixe cozinhar até o molho começar a ficar ligeiramente cremoso, mexendo de vez em quando.

Passo 5: Desligue o lume e sirva as almôndegas com puré de batata.

VÍDEO DA RECEITA:

Almôndegas de carne

Almôndegas de carne numa travessa

Quer preparar um jantar especial? As tradicionais almôndegas de carne são sempre deliciosas, saborosas e ideais para qualquer jantar em família ou com amigos. Bom apetite!!!

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    Servings: 5
    T. preparação:20m
    T. Cozedura:60m
    T. Total:3:20 h

    Ingredients

    • 250 g de carne de vaca picada
    • 250 g de carne de porco picada
    • Orégãos (a gosto)
    • 4 rodelas de chouriço de carne (cerca de 25 g)
    • 5 dentes de alho
    • 1 gema de ovo
    • Água suficiente para cobrir as almôndegas
    • Pimenta (a gosto)
    • Noz-moscada (a gosto)
    • 50 ml de vinho do Porto
    • Pão ralado
    • 50 ml de azeite
    • 1 cebola média
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Retire a pele ao chouriço e pique-o num processador.
    2. Misture a carne de porco picada com a carne de vaca. Tempere com sal, pimenta, chouriço picado, noz-moscada, orégãos, três dentes de alho picados, uma gema de ovo e vinho do Porto. Envolva tudo com as mãos e deixe marinar cerca de duas horas.
    3. Molde a carne com as mãos em forma de bolas e envolva-as em pão ralado.
    4. Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada e os restantes alhos picados. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. Adicione as almôndegas, deite a água (a água suficiente para cobrir as almôndegas) e ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando, tape o tacho e deixe cozinhar até o molho começar a ficar ligeiramente cremoso, mexendo de vez em quando.
    5. Desligue o lume e sirva as almôndegas com puré de batata.
    Almôndegas de carne
    Informação nutricional
    Para 5
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 301
    Total de Gordura 17 g(26%)
    Gordura Saturada 4 g(21%)
    Colesterol 128 mg(43%)
    Sódio 158 mg(7%)
    Total de H. Carbono 3.5 g(1%)
    Proteína 30.5 g
     

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