Almôndegas de carne

Almôndegas de carne numa travessa

Quer preparar um jantar especial? As tradicionais almôndegas de carne são sempre deliciosas, saborosas e ideais para qualquer jantar em família ou com amigos. Bom apetite!!!

Almôndegas de carne numa travessa

COMO PREPARAR ALMÔNDEGAS DE CARNE:

Retire a pele ao chouriço e pique-o num processador.
Misture a carne de porco picada com a carne de vaca. Tempere com sal, pimenta, chouriço picado, noz-moscada, orégãos, três dentes de alho picados, uma gema de ovo e vinho do Porto.Carne picada numa taça de vidro temperada com sal, pimenta, chouriço picado, noz-moscada, orégãos, três dentes de alho picados, uma gema de ovo e vinho do Porto Envolva tudo com as mãos e deixe marinar cerca de duas horas.Carne picada numa taça de vidro Molde a carne com as mãos em forma de bolasAlmôndegas numa travessa e envolva-as em pão ralado.Almôndegas envolvidas em pão ralado numa travessa Coloque o azeite, a cebola picada e os restantes alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. Adicione as almôndegas, deite a água (a água suficiente para cobrir as almôndegas) e ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando, tape o tacho e deixe cozinhar até o molho começar a ficar ligeiramente cremoso, mexendo de vez em quando.
Desligue o lume e sirva as almôndegas com puré de batata.

Por
Para:: 5
T. preparação:20m
T. de Cozedura:60m
Tempo Total:3:20 h
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Ingredients

  • 250 g de carne de vaca picada
  • 250 g de carne de porco picada
  • Orégãos (a gosto)
  • 4 rodelas de chouriço de carne (cerca de 25 g)
  • 5 dentes de alho
  • 1 gema de ovo
  • Água suficiente para cobrir as almôndegas
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 50 ml de vinho do Porto
  • Pão ralado
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola média
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Retire a pele ao chouriço e pique-o num processador.
  2. Misture a carne de porco picada com a carne de vaca. Tempere com sal, pimenta, chouriço picado, noz-moscada, orégãos, três dentes de alho picados, uma gema de ovo e vinho do Porto. Envolva tudo com as mãos e deixe marinar cerca de duas horas.
  3. Molde a carne com as mãos em forma de bolas e envolva-as em pão ralado.
  4. Coloque o azeite, a cebola picada e os restantes alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. Adicione as almôndegas, deite a água (a água suficiente para cobrir as almôndegas) e ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando, tape o tacho e deixe cozinhar até o molho começar a ficar ligeiramente cremoso, mexendo de vez em quando.
  5. Desligue o lume e sirva as almôndegas com puré de batata.
Almôndegas de carne
Informação nutricional
Para 5
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 301
Total de Gordura 17 g(26%)
Gordura Saturada 4 g(21%)
Colesterol 128 mg(43%)
Sódio 158 mg(7%)
Total de H. Carbono 3.5 g(1%)
Proteína 30.5 g
 

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