Almôndegas no forno

Almôndegas no forno numa travessa

Uma receita de almôndegas no forno que vai adorar, regadas com azeite e vinho branco, aromatizadas com tomilho.

Por
Categoria: Carne, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 5
T. preparação:10m
T. de Cozedura:35m
Tempo Total:1:45 h
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Ingredients

  • 300 g de carne de vaca picada
  • 300 g de carne de porco picada
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 5 dentes de alho
  • 50 g de chouriço de carne
  • 1 gema de ovo
  • 150 ml de azeite
  • 3 cebolas médias
  • Pão ralado
  • Tomilho (a gosto)
  • 100 ml de vinho branco
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Retire a pele ao chouriço, corte-o em pedaços e pique num processador.
  2. Misture a carne de porco com a carne de vaca. Tempere com sal, pimenta, chouriço picado, alhos picados, noz-moscada, uma cebola picada e uma gema de ovo. Misture muito bem os temperos na carne e deixe marinar cerca de uma hora.
  3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  4. Molde a carne com as mãos em forma de bolas e passe-as por pão ralado.
  5. Coloque as restantes cebolas cortadas às rodelas numa assadeira rectangular juntamente com as almôndegas. Regue com azeite e vinho branco, polvilhe com tomilho e leve ao forno cerca de 35 minutos até as almôndegas começarem a dourar ligeiramente. De vez em quando regue as almôndegas com o molho.
  6. Retire as almôndegas do forno e sirva com uma deliciosa salada de alface e tomate.
Almôndegas no forno
Informação nutricional
Para 5
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 544
Total de Gordura 39 g(60%)
Gordura Saturada 8 g(40%)
Colesterol 148 mg(49%)
Sódio 234 mg(10%)
Total de H. Carbono 8 g(3%)
Proteína 38 g
 

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