Uma receita de almôndegas no forno que vai adorar, regadas com azeite e vinho branco, aromatizadas com tomilho.
Para:: 5
T. preparação:10m
T. de Cozedura:35m
Tempo Total:1:45 h
Ingredientes: alho, azeite, cebola, chouriço, noz-moscada, ovos, tomilho, vinho branco
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- 300 g de carne de vaca picada
- 300 g de carne de porco picada
- Noz-moscada (a gosto)
- 5 dentes de alho
- 50 g de chouriço de carne
- 1 gema de ovo
- 150 ml de azeite
- 3 cebolas médias
- Pão ralado
- Tomilho (a gosto)
- 100 ml de vinho branco
- Sal (a gosto)
Directions
- Retire a pele ao chouriço, corte-o em pedaços e pique num processador.
- Misture a carne de porco com a carne de vaca. Tempere com sal, pimenta, chouriço picado, alhos picados, noz-moscada, uma cebola picada e uma gema de ovo. Misture muito bem os temperos na carne e deixe marinar cerca de uma hora.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Molde a carne com as mãos em forma de bolas e passe-as por pão ralado.
- Coloque as restantes cebolas cortadas às rodelas numa assadeira rectangular juntamente com as almôndegas. Regue com azeite e vinho branco, polvilhe com tomilho e leve ao forno cerca de 35 minutos até as almôndegas começarem a dourar ligeiramente. De vez em quando regue as almôndegas com o molho.
- Retire as almôndegas do forno e sirva com uma deliciosa salada de alface e tomate.
Almôndegas no forno
Informação nutricional
Para 5
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 544
Total de Gordura 39 g(60%)
Gordura Saturada 8 g(40%)
Colesterol 148 mg(49%)
Sódio 234 mg(10%)
Total de H. Carbono 8 g(3%)
Proteína 38 g
