Chocos com batatas no forno

COMO FAZER CHOCOS COM BATATAS NO FORNO

Passo 1: Lave, limpe muito bem os chocos e corte-os em pedaços.

Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 3: Numa assadeira, adicione a cebola cortada às rodelas e os chocos. Tempere com alhos picados, louro, pimenta e sal e regue com azeite. Leve ao forno cerca de 35 minutos. De vez em quando regue os chocos com o molho.

Passo 4: Entretanto, lave as batatas e coloque-as num tacho com água temperada com sal. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as com uma escumadeira.

Passo 5: Retire por momentos a assadeira do forno e adicione as batatas. Regue tudo com um pouco do molho e leve novamente ao forno até as batatas começarem a dourar, cerca de 25 minutos.

Passo 6: Desligue o forno, polvilhe com coentros picados e sirva.

DICAS PARA CHOCOS COM BATATAS NO FORNO

1. Se os chocos e as batatas começarem a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.

2. Nós costumamos assar esta receita a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e os chocos ficarem mais tenros.

3. Se sobrar guarde os chocos e as batatas no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.

Chocos com batatas no forno

Os almoços em família são sempre memoráveis, assim como a comida que os une, experimente preparar estes chocos com batatas no forno… Todos vão adorar!! E recordar…

4,60 from 5 reviews

PRINT RECIPE

Categoria:Peixe, Prato principal, Receitas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 4
T. preparação:15m
T. Cozedura:60m
T. Total:1:15 h
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Ingredients
• 1 kg de chocos
• 2 cebolas médias
• 200 ml de azeite
• 1 folha de louro
• 5 dentes de alho
• Coentros (a gosto)
• Pimenta (a gosto)
• 1.2 kg de batatas pequenas
• Sal (a gosto)
Directions
1. Lave, limpe muito bem os chocos e corte-os em pedaços.
2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
3. Numa assadeira, adicione a cebola cortada às rodelas e os chocos. Tempere com alhos picados, louro, pimenta e sal e regue com azeite. Leve ao forno cerca de 35 minutos. De vez em quando regue os chocos com o molho.
4. Entretanto, lave as batatas e coloque-as num tacho com água temperada com sal. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as com uma escumadeira.
5. Retire por momentos a assadeira do forno e adicione as batatas. Regue tudo com um pouco do molho e leve novamente ao forno até as batatas começarem a dourar, cerca de 25 minutos.
6. Desligue o forno, polvilhe com coentros picados e sirva.
Chocos com batatas no forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 838
Total de Gordura 49.5 g(76%)
Gordura Saturada 7 g(36%)
Colesterol 280 mg(93%)
Sódio 990 mg(41%)
Total de H. Carbono 55.5 g(19%)
Proteína 46.5 g