Se gosta de comidas reconfortantes, esta receita de chocos à lagareiro é perfeita para si! É uma refeição fácil, com ingredientes simples e saborosos.
Esta é sem dúvida nenhuma uma das receitas mais populares no nosso site! Só precisa de 8 ingredientes para fazer estes deliciosos chocos à lagareiro.
É uma receita caseira cheia de sabores e super fácil de fazer! É uma refeição reconfortante que pode servir em qualquer altura do ano.
Não precisa de perder muito do seu tempo para fazer esta receita fácil e prática. É a refeição perfeita para um almoço de Domingo com a família!
Se gosta de receita caseiras no forno, vai certamente gostar destes deliciosos Rojões no forno, Bacalhau com batatas no forno ou esta Perna de peru no forno com mel e especiarias.
INGREDIENTES PARA CHOCOS À LAGAREIRO
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Chocos cortados em pedaços - O ingrediente principal da receita. Chocos tenros e bastante saborosos.
- Alhos picados, azeite, louro, pimenta e sal - Ingredientes para temperar os chocos.
- Batatas - Batatas pequenas cortadas ao meio cozidas com casca.
- Coentros ou salsa - Coentros picados. Adiciona um sabor bastante agradável à receita.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER CHOCOS À LAGAREIRO
Passo 1: Limpe, lave os chocos e corte-os em pedaços. Lave as batatas com casca e corte-as ao meio.
Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 3: Numa taça pequena, deite o azeite, os alhos picados, folhas de louro cortadas em pedaços, sal e pimenta. Misture tudo muito bem com um garfo. Reserve.
Passo 4: Numa assadeira, coloque as batatas com casca cortadas ao meio e os chocos.
Passo 5: Regue com a mistura de azeite e leve ao forno cerca de 1 hora ou até as batatas e os chocos começarem a dourar.
De vez em quando abra a porta do forno e mexa as batatas e os chocos com uma colher de pau.
Passo 6: Desligue o forno, polvilhe com coentros picados ou salsa picada e sirva.
DICAS PARA CHOCOS À LAGAREIRO
1. Se os chocos e as batatas começarem a dourar demasiado reduza a temperatura do forno ou cubra com folha de alumínio.
2. Nós costumamos assar a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e os chocos ficarem mais tenros e saborosos.
3. Se sobrar ou guardar a receita para outra ocasião guarde os chocos e as batatas no frigorífico num recipiente hermeticamente bem fechado (para evitar crescimento de microorganismos).
Para evitar que a comida seque, não volte a aquecer os chocos e as batatas no forno. A nossa sugestão é aquecer esta receita no micro-ondas.
4. Pode temperar a receita com coentros picados ou salsa picada. Ambos os ingredientes combinam bem com esta receita, depende muito do seu gosto pessoal.
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Chocos à lagareiro
Se gosta de comidas reconfortantes, esta receita de chocos à lagareiro é perfeita para si! É uma refeição fácil, com ingredientes simples e saborosos.
3,50 from 2 reviews
- 750 g de chocos
- 6 dentes de alho
- 200 ml de azeite
- 1 colher de chá de pimenta
- 700 g de batatas pequenas
- Coentros ou salsa (a gosto)
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de sal
- Limpe, lave os chocos e corte-os em pedaços. Lave as batatas com casca e corte-as ao meio.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Numa taça pequena, deite o azeite, os alhos picados, folhas de louro cortadas em pedaços, sal e pimenta. Misture tudo muito bem com um garfo. Reserve.
- Numa assadeira, coloque as batatas com casca cortadas ao meio e os chocos.
- Regue com a mistura de azeite e leve ao forno cerca de 1 hora ou até as batatas e os chocos começarem a dourar. De vez em quando abra a porta do forno e mexa as batatas e os chocos com uma colher de pau.
- Desligue o forno, polvilhe com coentros picados ou salsa picada e sirva.
