Se gosta de peru tem de experimentar esta deliciosa e simples receita de perna de peru no forno com mel e especiarias.
Quer fazer um almoço em família simples e ao mesmo tempo bastante saboroso?
Faça esta receita de perna de peru no forno com mel e especiarias! É muito simples de preparar, bastante saborosa e a sua família vai adorar a deliciosa combinação de aromas. Bom apetite!!!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Perna de peru - Tenra e saborosa.
- Batatas - Batatas pequenas descascadas.
- Alhos picados, noz-moscada, pimenta, pimentão doce e sal - Para temperar a perna de peru e as batatas. Ingredientes que dão sabor e cor á receita.
- Mel - Dá cor e sabor à perna de peru e o molho fica ligeiramente mais cremoso.
- Azeite e manteiga - Dá sabor e alguma cremosidade ao molho.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER PERNA DE PERU NO FORNO COM MEL E ESPECIARIAS
Passo 1: Com uma faca bem afiada dê 2 a 3 golpes na perna de peru (ou corte a perna de peru ao meio).
Passo 2: Numa assadeira de vidro, Adicione a perna de peru e as batatas descascadas.
Passo 3: Tempere a perna de peru e as batatas com sal, pimenta, noz-moscada, pimentão doce, alhos picados, pedaços de manteiga, mel e azeite.
Passo 4: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 5: Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 45 minutos (se começar a dourar demasiado, cubra a perna e as batatas com folha de alumínio). De vez em quando, regue a perna de peru e as batatas com o molho.
Passo 6: Desligue o forno e sirva.
DICAS PARA PERNA DE PERU NO FORNO COM MEL E ESPECIARIAS
1. Se a perna e as batatas começarem a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.
2. Nós costumamos assar a perna de peru a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.
3. Se sobrar guarde a carne e as batatas no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.
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Perna de peru no forno com mel e especiarias
Se gosta de peru tem de experimentar esta deliciosa e simples receita de perna de peru no forno com mel e especiarias.
4,60 from 5 reviews
- 1 kg de perna de peru
- 900 g de batatas pequenas
- 4 dentes de alho
- 100 g de manteiga
- 150 ml de azeite
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de pimenta
- 2 colher de chá de sal
- Com uma faca bem afiada dê 2 a 3 golpes na perna de peru (ou corte a perna de peru ao meio).
- Numa assadeira de vidro, Adicione a perna de peru e as batatas descascadas.
- Tempere a perna de peru e as batatas com sal, pimenta, noz-moscada, pimentão doce, alhos picados, pedaços de manteiga, mel e azeite. Deixe marinar cerca de 2 a 3 horas.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 45 minutos (se começar a dourar demasiado, cubra a perna e as batatas com folha de alumínio). De vez em quando, regue a perna de peru e as batatas com o molho.
- Desligue o forno e sirva.
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