Perna de peru no forno com mel e especiarias

Se gosta de peru tem de experimentar esta deliciosa e simples receita de perna de peru no forno com mel e especiarias.

Perna de peru no forno com mel e especiarias numa travessa retangular

Quer fazer um almoço em família simples e ao mesmo tempo bastante saboroso?
Faça esta receita de perna de peru no forno com mel e especiarias! É muito simples de preparar, bastante saborosa e a sua família vai adorar a deliciosa combinação de aromas. Bom apetite!!!

Perna de peru no forno com mel e especiarias numa assadeira de vidro

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Perna de peru - Tenra e saborosa.
  • Batatas - Batatas pequenas descascadas.
  • Alhos picados, noz-moscada, pimenta, pimentão doce e sal - Para temperar a perna de peru e as batatas. Ingredientes que dão sabor e cor á receita.
  • Mel - Dá cor e sabor à perna de peru e o molho fica ligeiramente mais cremoso.
  • Azeite e manteiga - Dá sabor e alguma cremosidade ao molho.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER PERNA DE PERU NO FORNO COM MEL E ESPECIARIAS

Passo 1: Com uma faca bem afiada dê 2 a 3 golpes na perna de peru (ou corte a perna de peru ao meio).

Passo 2: Numa assadeira de vidro, Adicione a perna de peru e as batatas descascadas. Perna de peru e batatas pequenas descascadas numa assadeira de vidro

Passo 3: Tempere a perna de peru e as batatas com sal, pimenta, noz-moscada, pimentão doce, alhos picados, pedaços de manteiga, mel e azeite. Perna de peru e batatas pequenas descascadas temperadas com sal, pimenta, noz-moscada, pimentão doce, alhos picados, pedaços de manteiga, mel e azeite numa assadeira de vidro Deixe marinar cerca de 2 a 3 horas.

Passo 4: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 5: Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 45 minutos (se começar a dourar demasiado, cubra a perna e as batatas com folha de alumínio). De vez em quando, regue a perna de peru e as batatas com o molho.

Passo 6: Desligue o forno e sirva.

Perna de peru no forno com mel e especiarias numa assadeira de vidro

DICAS PARA PERNA DE PERU NO FORNO COM MEL E ESPECIARIAS

1. Se a perna e as batatas começarem a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.

2. Nós costumamos assar a perna de peru a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.

3. Se sobrar guarde a carne e as batatas no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.

VÍDEO DA RECEITA:
YouTube video

Perna de peru no forno com mel e especiarias

Perna de peru no forno com mel e especiarias numa travessa retangular

Se gosta de peru tem de experimentar esta deliciosa e simples receita de perna de peru no forno com mel e especiarias.

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    Categoria:Carne, Prato principal, Receitas, Vídeos
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 4
    T. preparação:5m
    T. Cozedura:1:45 h
    T. Total:3:50 h

    Ingredients

    • 1 kg de perna de peru
    • 900 g de batatas pequenas
    • 4 dentes de alho
    • 100 g de manteiga
    • 150 ml de azeite
    • 2 colheres de sopa de mel
    • 1 colher de chá de pimentão doce
    • 1 colher de chá de noz-moscada
    • 1 colher de chá de pimenta
    • 2 colher de chá de sal

    Directions

    1. Com uma faca bem afiada dê 2 a 3 golpes na perna de peru (ou corte a perna de peru ao meio).
    2. Numa assadeira de vidro, Adicione a perna de peru e as batatas descascadas.
    3. Tempere a perna de peru e as batatas com sal, pimenta, noz-moscada, pimentão doce, alhos picados, pedaços de manteiga, mel e azeite. Deixe marinar cerca de 2 a 3 horas.
    4. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    5. Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 45 minutos (se começar a dourar demasiado, cubra a perna e as batatas com folha de alumínio). De vez em quando, regue a perna de peru e as batatas com o molho.
    6. Desligue o forno e sirva.
    Perna de peru no forno com mel e especiarias
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 782
    Total de Gordura 48.5 g(62%)
    Gordura Saturada 11 g(55%)
    Colesterol 213 mg(71%)
    Sódio 275 mg(12%)
    Total de H. Carbono 14.5 g(5%)
    Proteína 70.5 g
     

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