Se gosta de receitas no forno tem de experimentar esta deliciosa receita de lombo de peru com batatas no forno!
Se vai reunir a família e quer preparar um jantar especial, sugerimos esta deliciosa receita de lombo de peru com batatas no forno. É uma receita simples, com poucos ingredientes e com excelente apresentação para servir em ocasiões especiais! Bom apetite!!!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Lombo de peru - O ingrediente principal da receita. Tenro e saboroso.
- Batatas - Batatas pequenas com casca.
- Caldo de galinha - Para dar um sabor extra ao lombo e às batatas.
- Azeite - Para dar sabor e alguma cremosidade ao molho.
- Sal, pimentão doce, noz-moscada, molho Inglês e alhos - Para temperar o lombo e as batatas.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER LOMBO DE PERU COM BATATAS NO FORNO
Passo 1: Lave as batatas com casca e dê um pequeno golpe em cada uma delas.
Passo 2: Coloque o lombo de peru e as batatas numa assadeira e regue com azeite e caldo de galinha. Tempere com sal, noz-moscada, pimentão doce, molho Inglês e alhos inteiros descascados.
Passo 3: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 4: Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando, regue o lombo e as batatas com o molho.
Passo 5: Desligue o forno e sirva.
DICAS PARA LOMBO DE PERU COM BATATAS NO FORNO
1. Se o lombo e as batatas começarem a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.
2. Nós costumamos assar o lombo a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.
3. Se sobrar guarde a carne e as batatas no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.
VÍDEO DA RECEITA:
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Lombo de peru com batatas no forno
Se gosta de receitas no forno tem de experimentar esta deliciosa receita de lombo de peru com batatas no forno!
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- 1.2 kg de lombo de peru
- 1.2 kg de batatas pequenas
- 100 ml de caldo de galinha
- 100 ml de azeite
- 1/2 colher de chá de pimentão doce
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de sopa de molho Inglês
- 6 dentes de alho
- Sal (a gosto)
- Lave as batatas com casca e dê um pequeno golpe em cada uma delas.
- Coloque o lombo de peru e as batatas numa assadeira e regue com azeite e caldo de galinha. Tempere com sal, noz-moscada, pimentão doce, molho Inglês e alhos inteiros descascados.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando, regue o lombo e as batatas com o molho.
- Desligue o forno e sirva.
