Lombo de peru com batatas no forno

Se gosta de receitas no forno tem de experimentar esta deliciosa receita de lombo de peru com batatas no forno!

Lombo de peru com batatas no forno numa assadeira

Se vai reunir a família e quer preparar um jantar especial, sugerimos esta deliciosa receita de lombo de peru com batatas no forno. É uma receita simples, com poucos ingredientes e com excelente apresentação para servir em ocasiões especiais! Bom apetite!!!

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Lombo de peru - O ingrediente principal da receita. Tenro e saboroso.
  • Batatas - Batatas pequenas com casca.
  • Caldo de galinha - Para dar um sabor extra ao lombo e às batatas.
  • Azeite - Para dar sabor e alguma cremosidade ao molho.
  • Sal, pimentão doce, noz-moscada, molho Inglês e alhos - Para temperar o lombo e as batatas.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER LOMBO DE PERU COM BATATAS NO FORNO

Passo 1: Lave as batatas com casca e dê um pequeno golpe em cada uma delas.

Passo 2: Coloque o lombo de peru e as batatas numa assadeira e regue com azeite e caldo de galinha. Tempere com sal, noz-moscada, pimentão doce, molho Inglês e alhos inteiros descascados.

Passo 3: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 4: Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando, regue o lombo e as batatas com o molho.

Passo 5: Desligue o forno e sirva.

Fatias de lombo de peru com batatas no forno num prato

DICAS PARA LOMBO DE PERU COM BATATAS NO FORNO

1. Se o lombo e as batatas começarem a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.

2. Nós costumamos assar o lombo a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.

3. Se sobrar guarde a carne e as batatas no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.

VÍDEO DA RECEITA:

Lombo de peru com batatas no forno

Lombo de peru com batatas no forno numa assadeira

Se gosta de receitas no forno tem de experimentar esta deliciosa receita de lombo de peru com batatas no forno!

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    Categoria:Carne, Prato principal, Receitas, Vídeos
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 4
    T. preparação:10m
    T. Cozedura:1:30 h
    T. Total:1:40 h

    Ingredients

    • 1.2 kg de lombo de peru
    • 1.2 kg de batatas pequenas
    • 100 ml de caldo de galinha
    • 100 ml de azeite
    • 1/2 colher de chá de pimentão doce
    • 1 colher de chá de noz-moscada
    • 1 colher de sopa de molho Inglês
    • 6 dentes de alho
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Lave as batatas com casca e dê um pequeno golpe em cada uma delas.
    2. Coloque o lombo de peru e as batatas numa assadeira e regue com azeite e caldo de galinha. Tempere com sal, noz-moscada, pimentão doce, molho Inglês e alhos inteiros descascados.
    3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    4. Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando, regue o lombo e as batatas com o molho.
    5. Desligue o forno e sirva.
    Lombo de peru com batatas no forno
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 747
    Total de Gordura 28.5 g(36%)
    Gordura Saturada 3.5 g(18%)
    Colesterol 119 mg(40%)
    Sódio 352 mg(15%)
    Total de H. Carbono 50 g(18%)
    Proteína 80.5 g
     

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